Sangrijos saulėtekio receptas
Man patinka šalta taurė sangrijos, vaisių ir jų sulčių mišinys, stiprinantis natūralų vyno vaisiškumą. Tradiciniai brendžio ir trigubų sekų priedai daro jį šiek tiek stipresnį - ne visai tai, kam esu pasiruošęs sekmadienio rytą! Ši saulėtekiui paruošta versija, vadinama raudonojo vyno nutekėjimu į oranžinę bazę, vietoj alkoholinių gėrimų pumpuoja sultis.
Susijusi istorija. „The Beat“ Bobby Flay Kulinarinė knyga jau beveik čia, o šventinėms dovanoms užsakome daugiau nei vieną
Tarnauja 6-8
Ingridientai:
- 1 mažas ananasas
- 2 puodeliai šviežių apelsinų sulčių, šaltų
- 2 puodeliai šviežių gervuogių
- 1 mažas apelsinas, perpjautas per pusę ir smulkiai supjaustytas
- 1 laimas, perpjautas per pusę ir smulkiai supjaustytas
- 1 (750 mililitrų) butelio vaisių raudonojo vyno
Nurodymai:
- Nupjaukite ananaso viršų ir apačią, pastatykite vertikaliai ant pjaustymo lentos ir aštriu peiliu nuimkite žievelę. Ananasą perpjaukite išilgai į ketvirčius, tada nupjaukite ir išmeskite kietą šerdį iš kiekvieno ketvirčio. Smulkiai supjaustykite ananasus, kad gautumėte 1 puodelį. Likusius ananasus supjaustykite gabalėliais ir sudėkite į maišytuvą. Sutrinkite iki vientisos masės. Nukoškite per smulkių tinklelių filtrą, spausdami kietąsias medžiagas; kietąsias medžiagas išmesti. Stikliniame ąsotyje išmatuokite 2 puodelius ananasų sulčių; pasilikite papildomų sulčių kitam naudojimui.
- Puode sumaišykite ananasų sultis, apelsinų sultis, kubeliais pjaustytus ananasus, gervuoges, apelsinus ir laimus. Uždenkite ir šaldykite mažiausiai 2 valandas ir iki 8 valandų.
- Užpildykite dideles vyno taures iki pusės ledo kubeliais, tada užpilkite sulčių mišiniu ir šlakeliu raudonojo vyno.
