Susipažinkite su savo mėgstamiausiu atostogų privalumu: šokoladiniai pipirmėčių sausainiai-„SheKnows“

Šventės yra beveik šviežių naminių sausainių ir ryškių sezoninių saldainių sinonimai, todėl natūralu, kad trokštame visko saldaus kaip pašėlusio.

Susijusi istorija. Martos Stewart „Riff On Rice Krispies Treats“ yra visiškas klasikos atnaujinimas

Virėja Anna Gordon Gera partija buvo malonu pasidalinti slaptu savo šokolado ir pipirmėtės kūrinių receptu po to, kai jos kepykloje išbandėme tai, kas dabar yra mūsų mėgstamiausias slapukas. Norite kažko dar dekadentiškesnio? Gordonas iš šių slapukų gamina sumuštinius su ledais-su smulkintais saldainiais, padengtais cukranendrėmis.

Daugiau:15 dekoravimo idėjų, kad jūsų slapukai taptų kažkuo ypatingu

„Good Batch“ šokolado ir pipirmėtės slapukų receptas

Išeiga 12–24

Ingridientai:

• 3 lazdelės (12 uncijų) minkšto sviesto
• 1-1/4 puodeliai šviesiai rudojo cukraus
• 2/3 puodelio baltojo cukraus
• 3 kiaušiniai
• 1 šaukštas pipirmėčių ekstrakto
• 4 puodeliai AP miltų
• 3/4 puodelio kakavos
• 1/4 šaukštelio kepimo miltelių
• 1 arbatinis šaukštelis soda
• 3/4 šaukštelio druskos
• 1-1/4 puodeliai tamsaus šokolado gabalėlių arba pusiau saldžių drožlių
• Susmulkintos saldainių lazdelės

Įranga:

• Maišytuvas arba rankinis plaktuvas su dubeniu
• Vidutinio dydžio dubuo
• Guminė mentele
• Sausainių samtelis
• Kepimo lakštas
• Pergamentinis popierius

Nurodymai:

1. Vidutinio dydžio dubenyje išmatuokite miltus, kakavos miltelius, soda, miltelius ir druską. Atidėti.
2. Maišytuvo dubenyje 1 minutę plakite minkštą sviestą iki vientisos masės. Nubraukite dubenį mentele, suberkite cukrų ir plakite vidutiniu greičiu iki šviesios ir purios, maždaug 3-4 minutes.
3. Kruopščiai nubraukite dubenį, įpilkite kiaušinių ir pipirmėčių ekstrakto ir plakite dar 2 minutes. Dar kartą nubraukite dubenį.
4. Į 2 partijas įpilkite sausų ingredientų į sviesto mišinį ir maišykite ant silpnos ugnies, kol gerai susimaišys. Pridėjus paskutinį sausą ingredientą, sudėkite šokolado gabaliukus.
5. Jei jūsų šaldiklyje ar šaldytuve yra vietos lakštų padėklui, prieš atšaldydami tešlą supilkite į pergamentu išklotą skardą. Priešingu atveju uždenkite ir atvėsinkite tešlą dubenyje, tada išmaišykite, kai tešla bus tvirta. Tešla turi būti 1 valandą šaldytuve arba 20-30 minučių šaldiklyje. Norėdami gauti lygesnį sausainį, idealiai tinkantį sumuštiniui ar ledų sumuštiniui, paspauskite tešlą žemyn delnu. Norėdami gauti apvalesnę apdailą, palikite sausainius šaukšto formos.
6. Kol tešla vėsta, įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių F.
7. Kepkite sausainius 8–12 minučių, priklausomai nuo tešlos dydžio ir formos. Šokoladiniai sausainiai lengvai perkeps ir skonis sudegs, todėl geriau klysti atsargiai ir išimti sausainius, kai jie jaučiasi padaryti.
8. Kai tik jie išeis iš orkaitės, sausainius pabarstykite susmulkintomis saldainių lazdelėmis, kurios ištirps į savo vietą.
9. Prieš užpildydami ledais ar glajumi, leiskite gerai atvėsti ant aušinimo stovo arba kepimo skardos.

Daugiau: Saldainių cukranendrių ledų pyragas yra žiemos stebuklų šalis kiekviename kąsnyje

Prieš išvykdami patikrinkite mūsų skaidrių demonstracija žemiau.

Iš pradžių paskelbta 2015 m. Gruodžio mėn. Atnaujinta 2016 m. Gruodžio mėn.