Kaip daryti tu virti omarus?
Ilgą laiką visi taikėme tą patį omarų gaminimo būdą. Jūs žinote vieną: mesti gyvus omarus į karštą verdantį vandenį.
Na, pamirškite viską, ką kažkada žinojote apie omarų gaminimą. Vis daugiau įrodymų, kad omarai iš tikrųjų gali jausti skausmą, žmonės imasi humaniškesnių metodų. Tiksliau sakant, Šveicarijos gyventojai taip rimtai nori pakeisti savo būdus, kad 2018 m. sausio mėn. veiksmingai uždraudė verdančio vandens metodą ir nusprendė, kad omarai turi būti apstulbęs prieš verdantis, nutarimui įsiteisėjus 2018 m. kovo mėn.
Daugiau: Kaip išvalyti sudegusį puodą su jau turimomis atsargomis
PETA duomenimis, omarai turi a sudėtinga nervų sistema. Bestuburių zoologas Jarenas G. Horsley jiems sako: „Omaras neturi automatinės nervų sistemos, kuri sužalojus jį į šoko būseną. Tikriausiai jaučiasi nupjautas... Kaip bestuburių zoologas, daug metų tyrinėjęs vėžiagyvius, galiu jums pasakyti omaras turi gana sudėtingą nervų sistemą, kuri, be kita ko, leidžia pajusti veiksmus, kurie jam pakenks. Esu tikras, [omarai] gali jausti skausmą.
Taigi, koks yra humaniškiausias būdas nužudyti omarą?
Pirma, apibrėžkime humanišką skerdimą. Pasak Humane Slaughter Association, tai yra taip: „Kaip ir žinduolių atveju, humaniškas skerdimas yra toks, sukelia greitą sąmonės netekimą arba, jei veikia lėtai, sukelia sąmonės netekimą be diskomforto arba skausmas. Šis sąmonės netekimas turėtų išlikti tol, kol įsikiš mirtis.
Įsigaliojus naujajai taisyklei bus priimtinas tik elektros šokas arba „mechaninis omaro smegenų sunaikinimas“ Šveicarijos visuomeninio transliuotojo „Radio Télévision Suisse and the Humane Slaughter“ duomenimis, gyvūnų apsvaiginimo metodai asociacija. Apsvaiginus omarą, rekomenduojama nedelsiant jį nužudyti.
Jei norite humaniškai virti omarus namuose, Australijos karališkoji žiauraus elgesio su gyvūnais prevencijos draugija sukūrė nuoseklias instrukcijas, kurias galite rasti čia.
Daugiau:13 receptų, kuriuos kiekvienas turėtų žinoti, kaip gaminti maistą iki 30 metų
Kitas variantas yra vandens žuvų anestetiko naudojimas AQUI-S. Pagal studijos, tai žudo omarus nesukeldamas skausmo ar kančios.
Turint tiek daug galimybių humaniškai virti omarus, atrodo beprotiška ir toliau naudoti tokį žiaurų gaminimo būdą. Tikėkimės, kad kitos šalys paseks Šveicarijos pėdomis ir uždraus nežmonišką gyvų omarų virinimą.
Šio straipsnio versija iš pradžių buvo paskelbta 2018 m. sausio mėn.
