Gliuteno netoleravimo ir celiakijos atvejų daugėja, o tai reiškia, kad parduotuvių lentynos vis dažniau užpildomos produktai, pažymėti „be glitimo“. Tačiau vis daugiau žmonių, kurie jokiu būdu netoleruoja baltymų, pradeda dietos be glitimo. Ar tai teigiamas ar neigiamas įvykių posūkis? Pažvelkime į augančią tendenciją ir bandome atsakyti į šį klausimą.
Iš kur kilo dietos be glitimo koncepcija?
The Globe and Mail praneša, kad dietos be glitimo idėja atsirado, kai vis daugiau žmonių buvo diagnozuota alergija glitimui, kuris yra baltymas, esantis kviečiuose, rugiuose ir miežiuose. Šie asmenys jautė tokius simptomus kaip viduriavimas, pilvo pūtimas, dujos, pilvo skausmas ir nuovargis, kai jie vartojo produktus, kurių sudėtyje yra baltymų. Dėl jų nesugebėjimo valgyti tiek daug įvairių maisto produktų ir dėl jų patiriamo diskomforto daugelis glitimo netoleruojančių žmonių rodė svorio metimo požymius. Kai įžymybės ir madingų dietų entuziastai užklupo tai, gimė visiškai nauja dietos forma.
Kaip dieta be glitimo gali prisidėti prie svorio metimo?
Vienas teigiamų dietos be glitimo elementų yra tai, kad ji verčia skaityti etiketes. Daugelyje produktų yra glitimo, nesvarbu, ar tai akivaizdu, atsižvelgiant į tai, koks produktas yra. Dėl šios priežasties tie, kurie laikosi dietos be glitimo, turi perskaityti beveik kiekvieno vartojamo maisto etiketes, o tai gali lemti sveikesnį ir sąmoningesnį maistą, jei tai daroma teisingai. Kadangi daugelis maisto produktų, kuriuose trūksta maistinių medžiagų, pavyzdžiui, kepiniai ir paprasti makaronai, gaminami iš kviečių, vengti tokio maisto reiškia sumažinti bendrą suvartojamo greito maisto kiekį. Dėl to galite ieškoti sveikesnių variantų, pavyzdžiui, grikių makaronų ir maisto produktų, pagamintų iš migdolų miltų. Tačiau svarbu pažymėti, kad vien todėl, kad produktas yra paženklintas „be glitimo“, nebūtinai reiškia, kad jis yra sveikesnis pasirinkimas. Yra daugybė bandelių be glitimo, sausainių ir užkandžių, kurie jums nėra geresni už kviečių turinčius analogus.
Kaip galima laikytis sveikos dietos be glitimo?
Kaip ir bet kurios dietos atveju, kai pašalinami tam tikri maisto produktai, tuose maisto produktuose esančios maistinės medžiagos turi būti suvartojamos iš kitų šaltinių. Pavyzdžiui, iš savo raciono pašalinus kviečių sėlenas, kai kuriems žmonėms gali trūkti skaidulų. Tai reiškia, kad jie turi pridėti kitų skaidulų šaltinių, tokių kaip linų sėmenys, ankštiniai augalai, vaisiai ir daržovės, kad tai kompensuotų, aiškina „The Globe and Mail“.
Ar dieta be glitimo garantuoja svorio metimą?
Ne. Be glitimo galite tapti sąmoningesniu valgytoju ir paskatinti jus ieškoti naujų sveikų maisto produktų rūšių, tačiau tai jokiu būdu negarantuoja, kad numesite svorio. Svorio metimas visada priklauso nuo sveikos mitybos ir reguliarių pratimų. Jei valgote maistą, kuriame trūksta maistinių medžiagų, be glitimo ir nesportuojate, iš tikrųjų galite priaugti svorio. Dieta be glitimo yra būtina vienam iš 133 kanadiečių, tačiau jei dietos be glitimo tikrai norite laikytis, pasitarkite su gydytoju, kad įsitikintumėte, jog tai darote teisingai.
daugiau apie sveiką mitybą
10 Kanados maisto tinklaraštininkų, kuriuos mylime
Sojų, migdolų ar ryžių pienas?
10 galingų maisto produktų, kuriuos turėtų valgyti kiekviena moteris
