Vegetaras: baklažanų kotletai – SheKnows

Ieškote sotaus priedo prie savo makaronų be mėsos? Išbandykite šiuos paprastus vegetariškus baklažanų kotletus.
Ieškote sotaus priedo prie savo makaronų be mėsos? Išbandykite šiuos paprastus vegetariškus baklažanų kotletus.

Susijusi istorija. Jamie Oliverio baklažanai Milanese yra traški, sūri alternatyva baklažanų parmai

Baklažanų kotletai

Tarnauja 4

Ingridientai:

t
• 1 didelis baklažanas, apipjaustytas, supjaustytas

t

• Alyvuogių aliejus

t

• 2 kiaušiniai

t

• 1/3 puodelio šviežiai tarkuoto parmezano sūrio

t

• 1 didelė česnako skiltelė, susmulkinta

t

• 2 šaukštai maltų šviežių petražolių

t

• 1/2 arbatinio šaukštelio džiovinto raudonėlio

t

• 1/4 arbatinio šaukštelio druskos

t

• Šviežiai maltų juodųjų pipirų pagal skonį

t

• 1/2 stiklinės smulkiai pjaustytų saulėje džiovintų pomidorų, supakuotų į alyvuogių aliejų, nusausintų

t

• 1 puodelis pilno grūdo sausų džiūvėsėlių

Nurodymai:

t
1. Įkaitinkite orkaitę iki 400 laipsnių F.

t

2. Aštriu peiliu baklažanus supjaustykite skersai 1/2 colio griežinėliais.

t

3. Pabarstykite druska ir atidėkite į kiaurasamtį 10 minučių.

t

4. Nuplaukite ir nusausinkite.

t

5. Aptepkite baklažanus alyvuogių aliejumi ir vienu sluoksniu padėkite ant 2 kepimo skardų.

t

6. Virkite 10 minučių. Apverskite ir toliau kepkite, kol baklažanai suminkštės. Išimkite ir atidėkite, kad šiek tiek atvėstų.

t

7. Dideliame dubenyje išplakite kiaušinius, sūrį, česnaką, petražoles, raudonėlį, druską ir pipirus.

t

8. Smulkiai supjaustykite baklažanus ir įmaišykite į kiaušinių mišinį, pirštais sumaišykite ingredientus.

t

9. Sudėkite džiūvėsėlius ir saulėje džiovintus pomidorus ir toliau maišykite, kol mišinys sulips.

t

10. Suformuokite "mėsos" kukulius.

t

11. Gausiai apipurkškite 13 × 9 colių kepimo indą kepimo purškikliu ir vienu sluoksniu įdėkite „mėsos kukulius“, palikdami šiek tiek tarpo tarp jų.

t

12. Virkite 20 minučių. Žnyplėmis švelniai pasukite "mėsos" kukulius ir kepkite 20 minučių. Jie pagaminti, kai jie lengvai paruduos.

t

13. Išimkite iš orkaitės ir patiekite paprastą arba supilkite su pomidorų padažu ir patiekite ant makaronų.

Daugiau vegetariški receptai!

Palikite komentarą

Komentarai nepriimami.