Vitaminas K, kurio neparodo kitos labiau žinomos maistinės medžiagos, yra galingas įrankis jūsų kūno sveikatai palaikyti. Vitaminas K ne tik padeda normaliai krešėti kraujui, bet ir svarbi maistinė medžiaga apsaugo nuo osteoporozės ir padeda išvengti ląstelių pažeidimo. Skaitykite toliau, kad sužinotumėte, kodėl jums reikia vitamino K ir kaip jo gauti pakankamai.
Kodėl vitaminas K yra pagrindinė maistinė medžiaga?
Yra dvi natūralios šios galingos maistinės medžiagos formos (vitaminas K1, kurio yra augaluose, ir vitaminas K2, kurį iš vitamino K1 gamina virškinamojo trakto bakterijos).
Vitaminas K3 yra sintetinė maistinės medžiagos forma, randama tik papilduose.
Naujausi tyrimai rodo, kad žmonėms, kenčiantiems nuo vėžio, mėlynių, širdies ligų, menstruacijų sutrikimų, hemoraginės ligos ar inkstų akmenų, gali būti ypač naudinga gauti savo paros dozę.
maistinės medžiagos.
Vitamino K trūkumo požymiai ir simptomai
Vitamino K trūkumas yra retas, nes jo taip lengvai galima rasti kai kuriose daržovėse, pavyzdžiui, žalumynuose, tačiau tai nereiškia, kad neturėtumėte jaudintis.
Vitamino K trūkumo požymiai ir simptomai yra šie:
- Blogas kraujo krešėjimas
- Ilgesnis kraujavimo laikas įsipjovus
- Lengvai atsiranda mėlynių
- Anemija
- Silpni, trapūs kaulai
Kam gresia vitamino K trūkumas?
Kūdikiai: Kūdikiai gimsta steriliais žarnynais, todėl jiems sunkiau pasisavinti ir gaminti vitaminą K virškinimo trakte.
Žmonės, turintys virškinimo problemų: Žmonėms, kurie negali pasisavinti riebalų (pavyzdžiui, sergantiems obstrukcine gelta, celiakija, viduriavimu ir kt.), bus sunkiau.
absorbuoja šią riebaluose tirpią maistinę medžiagą.
Vaistų vartotojai: Tam tikri vaistai (pavyzdžiui, vartojami širdies ligoms gydyti) blokuoja vitamino K pasisavinimą organizme.
Žmonės, vartojantys papildus: Tyrimai rodo, kad vitaminai A ir E trukdo organizmo gebėjimui pasisavinti vitaminą K.
Rekomenduojama vitamino K paros norma
Rekomenduojama vitamino K dietinė norma (RPN) yra:
Kūdikiams (nuo 0 iki 6 mėnesių): 2 mikrogramai (mcg) per dieną
Kūdikiai (nuo 7 iki 11 mėnesių): 2,5 mcg per dieną
Vaikai (nuo 1 iki 3 metų): 30 mcg per dieną
Vaikai (nuo 4 iki 8 metų): 55 mg per dieną
Vaikai (nuo 9 iki 13 metų): 60 mcg per dieną
Paaugliai (14 ir 18 metų): 75 mcg per dieną
Vyrai (19 metų ir vyresni): 120 mcg per dieną
Moterys (19 metų ir vyresnės): 90 mcg per dieną
Nėščios moterys: 90 mcg per dieną
Žindančioms moterims: 90 mg per parą
Maisto vitamino K šaltiniai
Kopūstai, virti, 1 puodelis = 1062,10 mcg
Špinatai, virti, 1 puodelis = 888,48 mcg
Briuselio kopūstai, virti, 1 puodelis = 218,80 mcg
Petražolės, šviežios, 2 šaukštai = 123 mcg
Avokadas, griežinėliai, 1 puodelis = 29,20 mcg
Moliūgų sėklos, žalios, 1/4 puodelio = 17,73 mcg
Patarimai, kaip į savo mitybą įtraukti daugiau vitamino K
1. Negailėkite riebalų. Vitaminas K yra riebaluose tirpi maistinė medžiaga, o tai reiškia, kad norint lengvai įsisavinti organizmą, jam reikia riebalų (kaip ir iš aliejaus).
2. Būkite atsargūs gamindami tam tikrus maisto produktus. Per daug gaminant maistą, kuriame yra daug vitamino K, virškinamos maistinės medžiagos kiekis sumažėja beveik 20 procentų.
3. Valgykite neperdirbtą maistą. Nors vitaminas K yra atsparesnis perdirbimui nei kiti vitaminai, neperdirbtuose maisto produktuose yra daugiau maistinių medžiagų nei perdirbtuose.
Vitamino K turtingi receptai
- Špinatų salotos su nektarinais, mėlynėmis ir laimo balzaminiu užpilu
- Greiti receptai su kopūstais
- Puikūs Briuselio kopūstų receptai
