Česnakai dažnai naudojami kaip makaronų padažų pagrindas, bet jei jums patinka česnakai taip pat, kaip aš, pamėginkite pamėginti jį pavieniui. Skonis privers atsistoti ir pralinksminti.
Makaronai yra viena iš tų puikių vakarienių, kurias galėtumėte valgyti kiekvieną savaitės vakarą ir niekada nevalgyti to paties du kartus. Vieną naktį spagečiai su pomidorų padažu, kitą – ravioliai alfredo padaže – pasirinkimų begalė. Vienas ingredientas, kuris visada tinka makaronams, bent jau kai aš juos gaminu, yra česnakas. Tačiau, kai aš jį naudoju, tai visada yra tik papildomas prieskonis, pagrindinė skonių simfonijos nata. Tačiau Christiannos dėka Burwell General Store sužinojau, kad česnakai nebūtinai turi būti įstrigę antrame plane. Tai gali būti pagrindinė padažo atrakcija ir neužgožti makaronų. Tai buvo žavu. Vis dar gavau tą nuostabų česnako kąsnelį, kurį taip mėgstu, bet užuot susimaišęs su keliais kitais skoniais, jis turėjo išsiskirti ir padaryti pareiškimą. Taigi, kai kitą kartą ištrauksiu iš pjaustytų pomidorų skardinės, nesijaudinsiu. Tik paimsiu kelias česnako skilteles. Kas žinojo, kad tai viskas, ko man tikrai reikia skaniai vakarienei?
Makaronai su česnakiniu kreminiu padažu
Ingridientai:
- 12 uncijų rotini makaronų
- 1/2 puodelio pusė ir pusė
- 3 česnako skiltelės, sutarkuotos
- 1 valgomasis šaukštas sviesto
- 1/4 puodelio susmulkinto Romano sūrio
- Malti juodieji pipirai pagal skonį
- 2 šaukštai skrudintų pušies riešutų (nebūtina)
Nurodymai:
- Išvirkite makaronus pagal nurodymus ant pakuotės. Nusausinkite, perkelkite į serviravimo dubenį ir atidėkite.
- Kol makaronai verda, pusę ir pusę bei česnaką kepkite nedidelėje keptuvėje ant mažos ugnies, retkarčiais pamaišydami, dešimt minučių. Įmaišykite sviestą, kol ištirps. Suberkite sūrį ir plakite ant labai mažos ugnies, kol sūris tiesiog ištirps. Nukelkite nuo ugnies ir įberkite juodųjų pipirų.
- Supilkite grietinėlės padažą ant makaronų, įberkite pušies riešutų, jei juos naudojate, ir išmeskite, kad padengtumėte. Patiekite iš karto su mėgstama traškia duona.
Kiti „SheKnows“ česnakų receptai
Rukolos ir grybų salotos su česnakiniu užpilu
Moliuskų česnakai ir pancetta pica
Česnakai ir žolelių vištiena
