Nacionalinio medaus mėnesio receptai
Visi receptai mandagūs Sue Bee Honey
Medaus česnako Focaccia
Padaro 8 porcijas
Ingridientai:
2–1/2–3 puodeliai universalių miltų
1 pakuotė aktyvių mielių
1 arbatinis šaukštelis druskos
3/4 puodelio vandens
1/4 puodelio plius 1 šaukštas medaus
1 šaukštas alyvuogių aliejaus
1 šaukštas kapotų česnakų
2 uncijos fetos sūrio
6 šaukštai kapotų skrudintų raudonųjų paprikų
2 arbatinius šaukštelius rozmarino
1/2 puodelio maltų graikiškų alyvuogių
2 šaukštai kukurūzų miltų
Nurodymai:
1. Dideliame dubenyje sumaišykite 2 puodelius miltų, neištirpusias mieles ir druską. Puode ant vidutinės silpnos ugnies įkaitinkite 1/4 puodelio medaus ir aliejaus iki labai šiltos. Įmaišykite į sausus ingredientus, pridėkite daugiau
miltų, jei mišinys yra lipnus.
2. Įmaišykite česnaką ir fetos sūrį ir suformuokite tešlą, įpilkite daugiau miltų, jei mišinys vis dar yra lipnus.
3. Ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus minkykite tešlą 6–8 minutes. Leiskite pastovėti 10 minučių.
4. Padalinkite tešlą į tris dalis ir iškočiokite. Ant tešlos pabarstykite skrudintų raudonųjų pipirų, rozmarinų ir alyvuogių, tada apšlakstykite 1 šaukštu medaus.
5. Pabarstykite kukurūzų miltus ant didelės sausainių skardos. Padėkite tris tešlos dalis ant sausainių skardos ir leiskite pakilti, kol padvigubės.
6. Tuo tarpu įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių F. Kepkite 20–25 minutes arba iki auksinės rudos spalvos.
Medaus laimo kepta vištiena
Padaro 4 porcijas
Ingridientai:
1/3 puodelio medaus
5 šaukštai pagrindinių laimo sulčių
1 skiltelė česnako, susmulkinta
1/2 šaukštelio citrinos pipirų
4 vištienos krūtinėlės, be odos ir be kaulų
Nurodymai:
1. Į sandariai uždaromą plastikinį maišelį sumaišykite medų, laimo sultis, česnaką ir citrinos pipirus. Įdėkite vištieną į maišelį, uždarykite ir suplakite, kad apsemtų. Marinuokite šaldytuve mažiausiai 30 minučių,
retkarčiais pasukdamas maišelį.
2. Įkaitinkite grilio keptuvę arba grilį iki didelės ugnies. Išimkite vištieną iš maišo ir išmeskite marinatą. Kepkite vištieną ant grotelių apie 8 minutes iš kiekvienos pusės arba tol, kol nebebus rausvos spalvos ir sultys nesiskirs. Patiekite šiltą.
Medaus šokolado karameliniai kukurūzai
Padaro nuo 10 iki 12 porcijų
Ingridientai:
2 puodeliai rudojo cukraus
1 arbatinis šaukštelis druskos
1 puodelis sviesto, padalintas
1 arbatinis šaukštelis vanilės ekstrakto
1 puodelis medaus, padalintas
1 arbatinis šaukštelis soda
7 litrai spragintų spragėsių
12 uncijų pusiau saldžių šokolado drožlių
2 šaukštai vandens
Nurodymai:
1. Įkaitinkite orkaitę iki 250 laipsnių F.
2. Puode sumaišykite rudąjį cukrų, druską, 1/2 puodelio sviesto, vanilės ir 1/2 puodelio medaus ir užvirkite. Toliau virkite, retkarčiais pamaišydami, 5 minutes. Nukelkite nuo ugnies ir maišykite kepdami
soda iki putų.
3. Ištepkite kukurūzų spragėsius ant 2 didelių nelipnių sausainių lakštų. Putų mišinį tolygiai užpilkite ant spragėsių ir išmaišykite, kad apsemtų.
4. Kepkite karamelinį kukurūzų mišinį 1 valandą, maišydami kas 15 minučių. Leiskite atvėsti ir suskaidykite.
5. Kol karameliniai kukurūzai yra orkaitėje, mikrobangų krosnelėje saugiame dubenyje sumaišykite šokolado drožles, vandenį ir 1/2 puodelio medaus bei 1/2 puodelio sviesto. Mikrobangų krosnelėje 2–4 minutes gerai maišydami kas 30
sekundžių, kol ištirps. Neperkepkite, nes šokoladas taps tirštas.
6. Ištirpintą šokolado mišinį užpilkite ant atvėsusių karamelinių kukurūzų ir maišykite, kol gerai pasidengs.
7. Įdėkite sausainių lakštus į šaldytuvą arba šaldiklį, kol šokoladas sukietės. Šaldykite visus nesuvalgytus karamelinius kukurūzus.
Myli medų? Išbandykite šiuos skanius medaus receptus
- Medaus mėgėjų medaus receptai
- Sveikų desertų receptai, pasaldinti medumi
- Amatiniai medaus receptai
