„Mac“ ir sūris visada yra šeimos mėgstamiausias, nes jį lengva pasigaminti, yra daug sūrio gėrio, o iš kepto makaronų patiekalo paprastai galite pagaminti keletą patiekalų. Tačiau vietoj tų pačių senų lydyto sūrio ir makaronų, kodėl gi nepagardinus patiekalų ir neįdėjus maltos jautienos bei taco prieskonių? Gausite naują „Mac“, kuris patiks visiems.
Klasikinį makaroną ir sūrį pasigaminti gana paprasta: išvirkite kelis makaronus, ištirpinkite sūrį, sumaišykite juos, sumeskite į troškinimo indą ir kepkite. Išeina skani, skani ir sūri vakarienė, kuri sukelia šypsenas visų veiduose. Bet kam apsiriboti vien sūriu ir makaronais? Žinoma, yra milijonai skirtingų sūrių rūšių ir maždaug perpus mažiau makaronų rūšių, tačiau pridėjus mėsos patiekalas iškyla į naujas aukštumas. Tada, jei pridėsite šiek tiek taco prieskonių ir tortilijos traškučių, pvz Tėvai žurnalas Iškepti makaronai ne tik tampa dar patrauklesni, bet ir išrankiausių valgytojų veiduose sukels šypsenas.
Tex Mex mac & sūris
Tarnauja 8
Ingridientai:
- 1 svaras maltos jautienos
- 1 svogūnas, susmulkintas
- 2 šaukštai pomidorų pastos
- 1 valgomasis šaukštas čili miltelių, padalintas
- 2 arbatiniai šaukšteliai maltų kmynų, padalinti
- Druska ir pipirai pagal skonį
- 1/4 puodelio vandens
- 12 uncijų rotini makaronų
- 3 puodeliai pieno
- 3 šaukštai miltų
- 3 šaukštai sviesto
- 1 puodelis susmulkinto čederio sūrio
- 2 puodeliai meksikietiško mišinio tarkuoto sūrio
- 1 puodelis tortilijos traškučių, susmulkintų
Kryptys:
- Įkaitinkite orkaitę iki 375 laipsnių F. 9 x 13 colių kepimo formą ištepkite riebalais ir atidėkite.
- Jautieną ir svogūnus kepkite didelėje keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies, kol paruduos. Įmaišykite pomidorų pastą, du arbatinius šaukštelius čili miltelių, vieną arbatinį šaukštelį kmynų, druską, pipirus ir vandenį. Troškinkite dvi minutes ir atidėkite.
- Tuo tarpu išvirkite makaronus pagal pakuotės nurodymus, nusausinkite ir atidėkite į šalį.
- Kol makaronai verda, pasigaminkite sūrio padažą ištirpdydami sviestą dideliame puode ant vidutinės-stiprios ugnies. Suberkite miltus ir virkite vieną minutę. Supilkite pieną, likusius čili miltelius, maltus kmynus, druską ir pipirus ir virkite dvi minutes nuolat maišydami, kol sutirštės. Sumažinkite ugnį iki minimumo ir palaipsniui įmaišykite čederio sūrį ir pusantro puodelio meksikietiško mišinio sūrio, kol jis visiškai ištirps ir vientisas.
- Sūrio padažą įmaišykite į išvirtus makaronus. Pusę makaronų mišinio supilkite į paruoštą kepimo formą. Ant viršaus uždėkite jautienos mišinį, o tada likusią makaronų mišinį. Makaronų viršų uždenkite susmulkintais traškučiais ir likusiu sūriu. Kepkite 30 minučių arba kol įkais ir pradės burbuliuoti. Patiekite iš karto.
Kiti mac & sūrio receptai
Kepti makaronai ir sūrio „kekseliai“
Makaronų ir sūrio suflė
Viso grūdo makaronai ir sūris
