Vėlyva popietė ir jūs bandote atsakyti į kiekvieną vakaro klausimą: kas vakarienei? Jūs susiduriate su savo šeimos mėgstamų mėsos patiekalų-lazanijos, jautienos tako, mėsainių-paruošimu, tačiau verčiau ruošiate sveikesnius, lengvesnius patiekalus, kurie yra tokie pat patenkinti. Nesvarbu, ar stebite savo svorį, ar tiesiog norite sumažinti savo šeimos sočiųjų riebalų kiekį, jautieną galite tiesiog pakeisti mažesnio riebumo alternatyvomis. Išbandykite šiuos receptus, kuriuose yra maltos kalakutienos, vištienos ir kiaulienos, ir pamatysite, kad vis tiek galite pradžiuginkite savo šeimos norą mėgautis mėgstamais patiekalais, tuo pačiu patenkindami jūsų norą maitinti juos sveikiau patiekalai.
Turkijos dešra lazanija
Aptarnauja 8
Ingridientai:
1 šaukštas alyvuogių aliejaus
1 svaras saldžios itališkos kalakutienos dešros, išimtos žarnos, sutrupintos
1/2 puodelio pjaustyto svogūno
2 (6 uncijos) skardinės pomidorų pastos
1 (15 uncijų) skardinės pomidorų padažo
1 arbatinis šaukštelis džiovintų bazilikų
1/2 šaukštelio raudonėlio
1 skiltelė česnako, susmulkinta
Druska ir šviežiai malti juodieji pipirai pagal skonį
1 (10 uncijų) pakuotė šaldytų smulkintų špinatų atšildyta ir nusausinta
1 (16 uncijų) talpos liesas rikotos sūris
Pilno grūdo lazanijos makaronai, virti iki al dente
6 uncijos nugriebto pieno mocarelos, susmulkintos
Nurodymai:
1. Įkaitinkite orkaitę iki 375 laipsnių F. ir purškite 9 × 13 colių kepimo indą virimo purškikliu.
2. Didelėje nelipnioje keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite alyvuogių aliejų. Troškinkite dešrelę ir svogūną, kol mėsa apskrus ir svogūnas suminkštės.
2. Į mėsos mišinį įpilkite pomidorų pastos, pomidorų padažo, baziliko, raudonėlio, česnako, druskos ir pipirų. Špinatus sumaišykite su rikotos sūriu.
3. Paruoštoje kepimo formoje dugną uždenkite vienu sluoksniu lazanijos makaronų. Tepkite pusę špinatų mišinio, pusę dešros mišinio, pusę tarkuotos mocarelos. Pakartokite sluoksnius.
4. Kepkite 20 minučių arba kol sūris ištirps ir padažas bus burbuliuojantis.
Vištienos kotletų receptas
Padaro 30 kotletų
Maltos vištienos galite rasti prie mėsos prekystalio arba paprašyti mėsininko ją sumalti. Mėsos kukulius ir padažą patiekite ant duonos ritinėlio su susmulkintu mocarelos sūriu, skirtu kotletui, arba padėkite kotletus ant lėkštės su kokteilių dantų krapštukais, kad gautumėte skanų užkandį.
Ingridientai:
1 svaras maltos vištienos krūtinėlės
1/4 puodelio nevirtų avižų sėlenų javų
2 šaukštai maltų džiovintų svogūnų
1-1/2 puodeliai mažai natrio kečupo
1/2 puodelio vynuogių želė
3-4 šaukštai citrinos sulčių
Nurodymai:
1. Dideliame dubenyje sumaišykite vištieną, kruopas ir svogūnus, gerai išmaišykite. Suformuokite mišinį į 30 kotletų.
2. Olandų krosnyje išplakite kečupą, želė ir citrinos sultis. Užvirkite ant vidutinės-stiprios ugnies.
3. Į mišinį įpilkite kotletų. Sumažinkite ugnį iki vidutinės ir silpnos ugnies, atidengę, retkarčiais švelniai pamaišydami, 35 minutes arba kol mėsa nebebus rausva.
Mėsos paplotėlis su feta ir saulėje džiovintais pomidorais
Tarnauja nuo 4 iki 6
Ingridientai:
1/2 puodelio nesmulkintų grūdų duonos trupinių
1/3 puodelio smulkiai pjaustytų šviežių plokščių lapų petražolių
1/4 puodelio kapotų česnakų ir žolelėse marinuotų saulėje džiovintų pomidorų
2 kiaušiniai, kambario temperatūros, lengvai sumušti
2 šaukštai pieno
1/2 puodelio trupinto fetos sūrio
1-1/2 šaukštelių košerinės druskos
1 arbatinis šaukštelis šviežiai maltų juodųjų pipirų
1 svaras maltos liesos kiaulienos
Nurodymai:
1. Įkaitinkite orkaitę iki 375 laipsnių F. ir purškite 9 × 5 colių kepimo formą kepimo purškikliu.
2. Dideliame dubenyje sumaišykite duonos trupinius, petražoles, saulėje džiovintus pomidorus, kiaušinius, pieną, fetą, druską ir pipirus.
3. Įpilkite kiaulienos ir švelniai maišykite, kad susimaišytų, stengdamiesi, kad mėsa nepervirtų. Mėsos mišinį atsargiai supakuokite į paruoštą keptuvę.
4. Kepkite 45 minutes arba kol vidinė temperatūra užfiksuos 160 laipsnių F. akimirksniu nuskaitomu termometru. Išimkite iš orkaitės ir leiskite pailsėti 5 minutes.
5. Perkelkite į pjaustymo lentą ir supjaustykite. Uždėkite serviravimo lėkštę ir patiekite.
Daugiau sveikų šeimos patiekalų
- Vaikams tinkami receptai nuo A iki Z
- Linksmi vaisių receptai
- Sveika naminė pica
