Vien todėl, kad neskęstate dantų į jautienos ar kalakutienos pyragaičius, dar nereiškia, kad negalite kūrenti kepsnių puikiems mėsainiams. Gaminkite šiuos kvapnius avinžirnių mėsainius kitam patiekalui.
Susijusi istorija. 45 veganiški kalėdiniai receptai, kurie padarys jūsų atostogas skanias
Vien todėl, kad neskęstate dantų į jautienos ar kalakutienos pyragaičius, dar nereiškia, kad negalite kūrenti kepsnių puikiems mėsainiams. Gaminkite šiuos kvapnius avinžirnių mėsainius kitam patiekalui.
Avinžirnių mėsainiai
Tarnauja nuo 4 iki 6
Ingridientai:
- 2 (15 uncijų) skardinės avinžirnių, nuplauti, nusausinti
- 1/4 puodelio smulkiai pjaustytų skrudintų raudonųjų pipirų
- 3 šaukštai veganiško majonezo
- 1 šaukštas Dižono garstyčių
- 2 žali svogūnai, smulkinti (baltos ir žalios dalys)
- 1/3 puodelio smulkiai pjaustytų šviežių petražolių
- 3 šaukštai viso grūdo duonos trupinių
- 1 arbatinis šaukštelis čipoto miltelių
- Druska ir šviežiai malti juodieji pipirai
- 4–6 „ciabatta“ ritinėliai
- Pagardai pagal jūsų pasirinkimą
- Salotų lapai
- Supjaustyti pomidorai
- Supjaustytas raudonasis svogūnas
Nurodymai:
- Dideliame dubenyje sumaišykite avinžirnius, pipirus, majonezą ir garstyčias. Naudokite bulvių trintuvą, kad sumaišytumėte ingredientus.
- Įpilkite žalių svogūnų, petražolių, duonos trupinių ir čipoto. Pagardinkite druska ir pipirais.
- Iš pupelių mišinio suformuokite 4 storus pyragėlius. Šaldykite 15 minučių.
- Įkaitinkite kepsninę iki vidutinės ugnies ir sutepkite groteles aliejumi.
- Padėkite pupelių mėsainius ant grotelių ir uždenkite. Kepkite ant grotelių 5 minutes iš kiekvienos pusės.
- Paskutines porą minučių kepdami mėsainius ant grotelių, ant grotelių padėkite „Ciabatta“ suktinukus, išpjauta puse žemyn. Kepkite ant grotelių, kol tik apskrus.
- Gaminkite mėsainius sluoksniuodami pupelių mėsainius ant ciabatta ritinėlių su mėgstamais pagardais, supjaustytais pomidorais ir raudonojo svogūno griežinėliais.
Skaniau veganiškų grilio receptų:
Kaip kepti baklažanus ant grotelių
Ant grotelių keptos kriaušės su agava ir čiobreliais
Ant grotelių keptos ananasų salotos
