Mano vyras, Skotas, kitą vakarą grįžo namo ir rado mane virtuvėje su į Češyro katę panašia šypsena veide.
Daugiau: Pasigaminkite šį paprastą kalkių pyragą, kol jų dar galite įsigyti parduotuvėje
"Ką?" jis pasakė.
- Nieko, - gūžtelėjau pečiais. „Aš bandau kažkas naujo vakarienei, tai viskas. Tiesą sakant, tai labiau pradžia “.
Jis kilstelėjo antakį ir pakėlė galvą į šoną - dalis smalsu, dalis - O Dieve, kas aš dabar esu jūrų kiaulytė?
Jis atsisėdo, o aš išnešiau du dubenis sriuba - tiesiai iš šaldytuvo. Atšaldyta „Vidalia“ svogūnų sriuba.
Kai ant sriubos pabarsčiau smulkintų laiškinių česnakų, jis aimanavo: „Žinai, aš nemėgstu šaltų sriubų“. Įtartinai žiūrėdamas į kreminės baltos spalvos dubenėlio turinį jis paklausė: „Kas tai?
Aš vėl išsišiepiau. „Tai„ Vidalia “svogūnų sriuba. Tiesiog paragauk, - prikalbinau.
Prieš darydamas šaukštą, dvejojo, dvelkė ir tada uždėjo šaukšto galiuką prie burnos. Jo akys atsivėrė! Susidarė šypsena. "Oho! Tai neįtikėtina! Skonis kaip
Papurčiau galvą.
"Kremas?"
Dar vienas purtymas.
Dar šaukštas ir dar vienas. Gana greitai kasėme dubenėlius, stengdamiesi išsiurbti kiekvieną paskutinį lašą. Tai taip gerai.
Aš svajojau apie šią sriubą metams. Žodžiu. Pirmą kartą tai turėjau brolio vestuvėse. Tai buvo užkandis vakarienės metu. Pamenu, paragavau ir buvau nustebintas subtilaus, tyro skonio, kurio negalėjau visiškai atpažinti.
Aš patikrinau meniu ir pamačiau, kad tai „atšaldyta vasarinių svogūnų sriuba“, ir buvau visiškai nuskriaustas.
Parašiau pastabą, kad pabandyčiau pasigaminti namuose. Greitai pirmyn 13 metų ir aš dar nespėjau prie sriubos, tačiau turguje buvo didžiulis Vidalijos svogūnų demonstravimas ir tai sužadino mano atmintį.
Į krepšelį įsidėjau keturis svogūnus, galiausiai pasiruošusius atkurti tą kreminį šaltą biskvitą.
Daugiau: Alison Sweeney atskleidė savo vaikų maisto dienoraštį ir jis yra labai sveikas
Mes su mama aptarėme įvairius jo gaminimo būdus, ir aš nusprendžiau pasirinkti paprasčiausią. Virkite ir sumaišykite.
Pradėjau pakepinti svogūnus alyvuogių aliejuje su keliomis čiobrelių šakelėmis, uždengti dangčiu ir troškinti, kol jie bus permatomi. Aš palaikiau žemą ugnį, kad nesudarytų rudos spalvos, o kai jie buvo paruošti, svogūnus perkeliau į maišytuvą kartu su šiek tiek daržovių sultinio ir sutryniau iki vientisos masės.
Tada aš paragavau. Turėjau grietinėlės - tik tuo atveju -, bet nustebau, kai sužinojau, kad sriubai to nereikia. Jis buvo tobulas ir toks, kokį prisiminiau. Lengvas, kreminis ir saldus.
Buvau kikenanti, kai supyliau sriubą į indą, kad atvėstų. Aš žinojau, kad tai GERAI!
Kitą dieną Emily šnipinėjo šaldytuvo likučius ir paklausė: „Kas tai? su balsais „ewwwww“.
Nusišypsojau ir padaviau jai šaukštą.
„Ne, aš palauksiu, kol sušildysi“, - sakė ji.
- Tai šalta sriuba, - pasakiau.
Pakelti antakiai. "Oi. Kokios rūšies?"
„Vidalia“ svogūnas.
Suraukusi nosį ji pasakė: „Hm, ne, ačiū“.
„Tiesiog a skonis“, - pribloškiau ją.
"Gerai, bet ne visą šaukštą". Apytikslis skonis. „O-Ma-Gawd! Tai taip gerai! " Kitas kąsnelis. „Ar jame yra cukraus? Ar yra kremo? Ar galime jo pavakarieniauti? "
Aš tau sakau, jums reikia tai padaryti! Tai skonio apreiškimas! Nuostabu, paprasta ir lengva! Idealiai tinka karštą vasaros naktį, o jūsų draugai ir šeima bus be žodžių (gerąja prasme)! Pažadas!
Atšaldyta „Vidalia“ svogūnų sriuba
Tarnauja 4
Paruošimo laikas: 10 minučių | Virimo laikas: 10 minučių | Bendras laikas: 3 valandos, 20 minučių
Ingridientai:
- 4 vidutiniai arba dideli Vidalia svogūnai
- 4 šaukštai alyvuogių aliejaus
- 4 šakelės šviežių čiobrelių
- 1 arbatinis šaukštelis košerinės druskos
- 2 puodeliai mažai natrio daržovių sultinio
- Garnyras: smulkinti laiškiniai česnakai (neprivaloma)
Nurodymai:
- Nulupkite ir supjaustykite svogūnus. Didelėje, sunkaus dugno keptuvėje įkaitinkite alyvuogių aliejų ant vidutinės ir silpnos ugnies. Įpilkite svogūnų ir čiobrelių, išmaišykite, kad apsemtų alyvuogių aliejumi ir uždėkite sandariai uždengtą keptuvę.
- Kepkite 3-5 minutes, retkarčiais pamaišydami, kol svogūnai suminkštės ir taps skaidrūs. Neskrudinkite svogūnų. Išimkite čiobrelių šakeles ir išmeskite.
- Perkelkite minkštus svogūnus į a maistas procesorius arba maišytuvas. Įpilkite košerinės druskos ir daržovių sultinio ir sutrinkite iki vientisos masės. Perkelkite į laikymo indą ir šaldykite mažiausiai 3 valandas arba per naktį.
- Jei sriuba išsiskiria per naktį, maišykite, kol ji vėl taps vientisa, tada supilkite į dubenėlius ir papuoškite kapotais laiškiniais česnakais.
Tai iš pradžių buvo paskelbta Jos dienoraštis.
Daugiau: Rožių vandens greipfrutų kokteilis, kvepiantis taip gerai, kaip ir skonis
