Pirmadienis be mėsos: sveiki avinžirnių-cukinijų pyragaičiai su citrusiniais vaisiais-„SheKnows“

Kai trokštu kažko lengvo (ir be mėsos), einu prie sveikų keptų avinžirnių pyragų.

Šie avinžirnių ir cukinijų pyragaičiai, sumaišyti su ekologiška citrusinių vaisių žievele, yra itin sveiki. Jie išeina šiek tiek sausesni nei ant grotelių keptos ar keptos mėsos pyragaičiai, todėl šių dviejų lyginti negalima, tačiau jei norite pasirinkti sveikesnį variantą, tai yra puikūs kąsniai.

Susijusi istorija. Martos Stewart „Riff On Rice Krispies Treats“ yra visiškas klasikos atnaujinimas

Norėdami papildyti pyragus, patiekite juos su graikišku jogurtu, sumaišytu su citrinos žievele ir šviežiomis mėtomis ar kitomis šviežiomis žolelėmis.

Citrusinių avinžirnių ir cukinijų pyragaičiai su žolelių jogurtu

Išeiga 8

Paruošimo laikas: 10 minučių | Kepimo laikas: 35 minutės | Bendras laikas: 45 minutės

Ingridientai:

• 1-1/2 puodeliai iš anksto paruoštų avinžirnių
• 1-1/2 puodeliai arba 2 vidutinės cukinijos, supjaustytos mandolino pjaustyklėje
click fraud protection
• 1/2 puodelio miltų
• 2 arbatiniai šaukšteliai ekologiškos citrinos žievelės, padalintos (dar daugiau garnyrui)
• 1 arbatinis šaukštelis organinio klementino arba apelsino žievelės (dar daugiau - garnyrui)
• Druska, pagal skonį
• Juodieji pipirai, pagal skonį
• Pirmo spaudimo alyvuogių aliejus
• 1 puodelis graikiško jogurto
• 1 arbatinis šaukštelis smulkiai pjaustytų šviežių mėtų (arba laiškinio česnako, čiobrelių, petražolių)

Nurodymai:

1. Įkaitinkite orkaitę iki 375 laipsnių F.
2. Virtuviniame kombaine sumaišykite avinžirnius, cukinijas, miltus, 1 arbatinį šaukštelį citrinos žievelės, klementino žievelę, druską ir pipirus. Pulsuoti, kol pasidarys pasta.
3. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi, šaukštu supilkite mišinį į skardą ir padarykite keletą pyragėlių. Tarp pyragų palikite daug vietos. Apšlakstykite pyragėlius ypač tyru alyvuogių aliejumi.
4. Kepkite 30–35 minutes arba kol iškeps.
5. Kol laukiate, kol iškeps pyragaičiai, paruoškite padažą, sumaišydami jogurtą, likusį 1 arbatinį šaukštelį citrinos žievelės, mėtų, druskos ir pipirų.
6. Kai pyragaičiai iškeps, apšlakstykite šviežia alyvuogių aliejaus danga ir patiekite su jogurtu. Papuoškite likusia klementino žievele. Mėgaukitės, kol šilta.

Daugiau vegetariškų receptų

Lengvas lėtos viryklės vegetariškas avinžirnių karis
Vegetariški kotletai su grietinėlės pesto padažu
Penne su pesto, bulvėmis ir žirneliais