Naminis cukinijų sriubos kremas, geresnis už viską iš skardinės - „SheKnows“

Man patinka sriuba - pomidoras, minestronas - beveik bet kokios rūšies ar skonio. Bet man ypač patinka ši cukinijų sriuba. Čia viskas buvo paprasta, kad galėčiau parodyti žalią daržovę, kad būtų puikus rezultatas.

Susijusi istorija. Martos Stewart „Riff On Rice Krispies Treats“ yra visiškas klasikos atnaujinimas

Šiame recepte naudojau šviežias cukinijas, pakepintas su svogūnais, česnakais ir žolelėmis, o tada sumaišiau su daržovių sultiniu ir šlakeliu grietinėlės, kad gautumėte lengvą ir skanų vegetarišką patiekalą be glitimo.

Norėdami, kad valymas būtų minimalus, sumaišykite sriubą tiesiai į puodą, naudodami panardinamąjį maišytuvą. Jei neturite panardinamojo maišytuvo, tiesiog atsargiai įmaišykite šiltas daržoves ir sultinį į maišytuvą ir gausite tą patį rezultatą.

Ši aksominė kreminė sriuba puikiai tinka žiemos vakarui, lengviems, jaukiems pietums arba kaip garnyras prie salotų ar ant grotelių keptos vištienos. Ši sriuba taip pat gerai užšąla, todėl pasigaminkite dvigubą partiją.

Namų grietinėlės iš cukinijų sriubos receptas

Aptarnauja 6

Paruošimo laikas: 10 minučių | Virimo laikas: 25 minutės | Bendras laikas: 35 minutės

Ingridientai:

Dėl sriubos

• 4 vidutinės cukinijos, supjaustytos kubeliais
• 1 saldus svogūnas, supjaustytas kubeliais
• 4 skiltelės šviežio česnako, susmulkintos
• 1 Aidaho arba rusvoji bulvė, supjaustyta kubeliais
• 4-1/2 puodeliai daržovių arba vištienos sultinio
• 1 šaukštas džiovintų itališkų prieskonių
• 1 arbatinis šaukštelis česnako miltelių
• Druska ir pipirai, pagal skonį
• 1/4 puodelio grietinės
• 1/4 puodelio sunkios plakamosios grietinėlės

Garnyrui

• Šviežios petražolės
• Skrudinti pušies riešutai

Nurodymai:

1. Į didelį sriubos puodą supilkite cukiniją, svogūną, česnaką, bulves, daržovių sultinį ir prieskonius ir užvirinkite ant stiprios ugnies.
2. Kai sriuba užvirs, sumažinkite ugnį iki vidutinės, uždenkite puodą ir leiskite sriubai troškintis apie 25 minutes arba kol daržovės labai suminkštės.
3. Naudodami panardinamąjį trintuvą sriubą sutrinkite puode, kol sutirštės. (Jei neturite panardinamojo maišytuvo, labai atsargiai perkelkite sriubą į trintuvą ir maišykite ant aukšto iki vientisos masės.)
4. Į tyrę įmaišykite grietinę ir riebią plakimo grietinėlę. Švelniai maišykite, kol sriuba bus tiršta ir kreminė.
5. Šaukštą supilkite į dubenėlius, pabarstykite garnyru. Geriausiai patiekiamas šiltas.

Daugiau cukinijų receptų

Cukinijų tortilijos
Pomidorų-cukinijų gratinas
15 cukinijų makaronų receptų