„Sopa de fideo“ yra latinietiška vištienos sriuba, kurią norite paruošti iš močiutės - „SheKnows“

Kai buvau jaunesnis, vienintelis patiekalas, kurį mama gamindavo, kai skaudėdavo skrandį ar karščiuodavau, buvo sopa de fideo con pollo. Tai Lotynų Amerikos stiliaus vištienos makaronų versija sriuba. Recepte gausu daržovių (svogūnų, pipirų, morkų, salierų), vištienos, kumpio ir angelo plaukų makaronų. Nors buvo tų retų atvejų, kai norėjau supakuotos vištienos makaronų sriubos, mano veide visada buvo šypsena, kai mamos rankoje pamačiau dubenėlį sopa de fideo con pollo.

Susijusi istorija. Rachael Ray ką tik pasidalino lengvu balzaminiu vištienos marinatu, kuris visiškai pakeičia mūsų kepsnių padažą

Daugiau:Lėtos virimo Tailando kokoso-kario sriuba

Senstant aš pradėjau gaminti šį labai paprastą receptą ne tik sirgdama, bet ir bet kurią naktį, kai noriu jaustis nuraminta ir jauki.

Daugiau:Vietnamo sriuba, kurią jums patiks skrudinti: naminė Hanojaus vištienos ir tofu pho

Sopa de fideo con pollo receptas

Aptarnauja 6

Paruošimo laikas: 10 minučių | Virimo laikas: 25 minutės | Bendras laikas: 35 minutės

Ingridientai:

• 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
• 1 geltonas svogūnas, supjaustytas
• 1 žalioji paprika, supjaustyta
• 8 morkos, supjaustytos
• 2 saliero šonkauliai, supjaustyti
• 5 česnako skiltelės, susmulkintos
• 1 svaras virto kumpio arba chorizo, supjaustytas
• 3 puodeliai virtos vištienos, susmulkinti
• 4 bulvės, supjaustytos
• 8 uncijos pomidorų padažo
• 5 puodeliai vištienos sultinio
• 1 pakelis Sazón con achiote
• 4 šaukštai sofrito
• 8 uncijos fideo makaronai (galite pakeisti „capellini“ arba „angel hair“ makaronais)
• Druska, pagal skonį
• Pipirai, pagal skonį

Nurodymai:

1. Į didelį puodą ant vidutinės ir stiprios ugnies įpilkite alyvuogių aliejaus, smulkintų svogūnų, žaliųjų paprikų, morkų, salierų ir česnako. Troškinkite, kol daržovės suminkštės ir taps permatomos, apie 5 minutes.
2. Sudėkite susmulkintą kumpį, vištieną ir bulves. Maišykite, kad susimaišytų, ir pakepinkite, kol kumpis ir vištiena apskrus, maždaug 3 minutes.
3. Įpilkite pomidorų padažo ir vištienos sultinio, sumaišykite. Pagardinkite Sazón, sofrito, druska ir pipirais.
4. Sumažinkite ugnį iki minimumo, suberkite makaronus ir uždenkite puodą dangčiu. Leiskite sriubai virti 15 minučių.
5. Tarnauti.