Spagečiai su pomidorų padažu yra klasikinis vakarienės patiekalas. Tačiau vietoj tų pačių senų spagečių ir kotletų šį vakarą neišbandykite kitos šalies makaronų ir pridėkite fetos ir Kalamata alyvuogių.
Aš myliu makaronus. O jei ant viršaus yra pomidorų padažas, aš esu rimtame danguje. Tačiau kartais man patinka šiek tiek lengvesnis makaronų patiekalas. Kažkas, kas neplaukioja padaže. Tuomet man patinka makaronus aptepti lengvu alyvuogių aliejumi, įdėti šiek tiek vištienos ir šiek tiek susmulkintų žalumynų. Jis toks pat sotus, bet ne toks sunkus.
Maniau, kad radau tobulą derinį, bet tada Žurnalas „Saulėlydis“ ar mano makaronų patiekalas buvo geresnis, pridedant alyvuogių ir fetos sūrio. Nors myliu fetos sūrį, negaliu pakęsti Kalamata alyvuogių. Tiesą sakant, kai gaminu graikiškas salotas, aš visada palieku alyvuoges... Aš jų taip nekenčiu. Yra sakančių, kad alyvuogės salotas ir makaronus paverčia graikiškais, bet manau, kad tai yra fetos sūris. Taigi nesvarbu, ar mėgstate, ar nekenčiate Kalamatų, šie graikiški makaronai yra puiki alternatyva standartiniam itališkam.
Graikiški vištienos makaronai
Tarnauja 4
Ingridientai:
- 8 uncijos plonų spagečių
- 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
- 1 puodelis kapotų svogūnų
- 3 skiltelės česnako, maltos
- 2 puodeliai kūdikių špinatų
- 2 puodeliai vyšninių pomidorų
- 1/2 puodelio sauso baltojo vyno
- 1/2 puodelio saulėgrąžų sėklų
- 1 puodelis Kalamata alyvuogių be kauliukų (neprivaloma)
- Druska ir pipirai pagal skonį
- 2 puodeliai susmulkintos, virtos vištienos
- 4 uncijos fetos sūrio, sutrupinto
Kryptys:
- Virkite spagečius pagal pakuotės nurodymus; nukošti ir atidėti.
- Kol verda spagečiai, įkaitinkite aliejų didelėje keptuvėje ant vidutinės ir stiprios ugnies. Įpilkite svogūnų ir česnako ir virkite, kol suminkštės, maždaug keturias minutes. Įmaišykite špinatus, pomidorus, vyną, saulėgrąžų sėklas, druską ir pipirus ir virkite dar dvi minutes, kol įkais.
- Į svogūnų mišinį įpilkite makaronų ir vištienos. Maišykite, kad apsemtų ir virkite, kol įkais, maždaug keturias minutes. Perkelkite makaronus į didelį dubenį, įpilkite fetos sūrio, supilkite ir padėkite.
Kiti fetos sūrio receptai
Kukurūzų ir feta filo maišeliai
Feta, kūdikių žalios ir skrudintos burokėlių salotos
Fetos ir vaisių užkandis
