Vasara jau beveik baigėsi, tačiau karštis neturi baigtis šiuo tvirtu indišku patiekalu.
Karis yra labai populiarus Indijos prieskonis, ir mes visi mėgstame jį maišyti į įvairių rūšių patiekalus, nes jis visada pasirodo skanus, nesvarbu. Čia yra labiau klasikinis požiūris, derinant vištieną, daržoves ir karį su geriausiu partneriu, kuris gali būti, garuose baltais ryžiais.
Susijusi istorija. Rachael Ray ką tik pasidalino lengvu balzaminiu vištienos marinatu, kuris visiškai pakeičia mūsų kepsnių padažą
Žalio kario vištienos ir daržovių receptas
Tarnauja 4
Ingridientai:
- Alyvuogių aliejus
- 1 svaras vištienos, supjaustyta
- 1 svogūno, smulkiai supjaustyto
- 1 arbatinis šaukštelis kmynų sėklų
- 1 puodelis žaliųjų žirnelių
- 1 paprika, be sėklų ir kubeliais
- 4 uncijos šparagai, supjaustyti
- 2 vidutinės bulvės, supjaustytos kubeliais
- 1 skardinė kokosų pieno (15 uncijų)
- 2 uncijos žalios kario pastos
- Druska
- Pipirai
Nurodymai:
- Ant vidutinės ugnies puode įkaitinkite alyvuogių aliejų. Kepkite vištieną, kol ji paruduos. Atidėkite į indą.
- Nuleiskite liepsną iki vidutinės. Į tą patį puodą įpilkite dar šiek tiek aliejaus, tada pakepinkite svogūną ir kmynų sėklas 2 minutes.
- Troškinkite kitas daržoves apie 5 minutes.
- Įpilkite kokosų pieno, tada supilkite kario pastą.
- Leiskite padažui užvirti ir sutirštėti 3 minutes.
- Grąžinkite vištieną į puodą ir leiskite jam virti 8-10 minučių.
- Pagardinkite druska ir pipirais.
- Patiekite su garintais baltais ryžiais.
Daugiau kario receptų
Tailando vištienos kario receptas
Geltonųjų kario krevečių receptas
Kreminio kokoso krabų kario receptas
