Ant grotelių keptos daržovės yra puikus vasaros patiekalo priedas. Norėdami sukurti savo kulinarinį šedevrą, naudokite šviežias daržoves ar sodininkų turgus! Paimkite pavyzdį iš šio sąrašo ir būkite kūrybingi!
Susijusi istorija. Ina Garten Toskanos citrininė vištiena puikiai tinka lauko Tėvo dienos kepsnių šventei
Paprastos keptos daržovės
Ant grotelių keptos daržovės puikiai papildo kelis patiekalus. Čia yra paprasta grilio kepimo pamoka, kaip maksimaliai padidinti šviežių mėgstamų daržovių skonį ant grotelių. Tiesiog išsirinkite jums patinkančias ir tada kepkite ant grotelių!
Porcija vienam asmeniui yra 1-2 puodeliai
Ingridientai:
- Šparagai, apipjauti sumedėjusiais galais, pašalinti
- Pomidorai, perpus arba ketvirčiai
- Baklažanai, supjaustyti griežinėliais, stipriai sūdyti, kad ištrauktų kartumą ir sumažintų absorbcijos kokybę, tada nuplaunami
- Cukinijos, supjaustytos griežinėliais arba paliktos sveikos, tada perpus
- Raudonos, oranžinės arba geltonos paprikos, perpjautos ir sėklos
- Žalieji svogūnai, apipjaustyti, paliekami sveiki
- Raudoni svogūnai, storai supjaustyti žiedais
- Portobello grybai, sveiki, pašalinus sumedėjusias šerdis
- Mažos radicchio ir (arba) romėnų galvos, kruopščiai nuplaunamos, tada paliekamos sveikos, nepažeistos šerdies
- Maži kukurūzų gabaliukai, nulupti ir vis dar ant burbuolės
- Pirmo spaudimo alyvuogių aliejus
- Jūros arba košerinė druska
- Šviežiai malti juodieji pipirai
- Pikantiškos žolelės arba šviežiai maltas česnakas - neprivaloma ir pagal skonį
Nurodymai:
- Išvalykite, tada įkaitinkite groteles iki vidutinės ugnies.
- Iš sąrašo pasirinkite mėgstamas daržoves.
- Išvalytas ir paruoštas daržoves sutepkite alyvuogių aliejumi. Pabarstykite druska ir pipirais. Jei norite, įpilkite susmulkintų žolelių arba malto česnako.
- Įdėkite daržoves į grotelių krepšį arba padėkite tiesiai ant grotelių.
- Atidžiai stebėkite juos ir dažnai pasukite. Išimkite daržoves iš grotelių, kai jos yra minkštos ir paruoštos valgyti.
Skanūs būdai, kaip į savo patiekalą įtraukti keptas daržoves
Dabar, kai turite lėkštę puikių prieskonių keptų daržovių, kas toliau? Naudodami šias idėjas, pakelkite daržoves į kitą lygį!
- Sumaišykite su al dente penne arba rigatoni makaronais. Norėdami pagerinti mitybą ir skonį, naudokite viso grūdo makaronus. Įpilkite papildomo šlakelio ypač tyro alyvuogių aliejaus, šiek tiek šviežiai nusiskuto parmigiano reggiano ir julienning baziliko lapelių, pameskite ir mėgaukitės vasaros skoniu. Patiekite su atšaldytu pinot grigio.
- Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių F. Ant kepimo skardos išdėliokite miltinę tortiliją. Įdėkite ant grotelių keptas daržoves, sluoksnį susmulkinto čederio arba nacho mišinio sūrio, saują kapotų kalendrų ir kelis šaukštus salsos. Ant viršaus uždėkite kitą tortiliją, tada kepkite, kol lengvai paruduos ir įkaitins. Supjaustykite į keturias dalis ir patiekite su grietine, gvakamole, papildoma salsa ir lediniu šaltu alumi ar laimu.
- Įdėkite ant grotelių keptas daržoves į antipasto lėkštę arba patiekite su traškia amatininkų duona ir ožkos sūriu, apšlakstykite balzamiko vinigrette ir užpilkite šviežiais čiobrelių lapais. Patiekite kambario temperatūroje su puikiu „Chianti“ arba atšaldytu „Pellegrino“ vandeniu.
- Pridėkite prie kepimo ant kepsnio, vištienos ar kiaulienos. Patiekite su cabernet sauvignon arba pinot noir, kai derinate su kepsniu. Neuždengtas chardonnay yra skanus su vištiena, o „Riesling“ puikiai tinka prie keptos kiaulienos.
- Atvėsinkite daržoves, tada pridėkite jas ant pavasario mišinio salotų. Suknelė su balzaminiu vinigrette ir skutimosi parmigiano reggiano. Patiekite su agurkais pripildytu vandeniu arba lediniu šaltu sauvignon blanc.
Daugiau BBQ receptų
BBQ lašiša
5 geriausių grilių receptai iš geriausių Kanados virėjų
Prie grotelių: įkvėpti mėsainių receptai
