Bulviniai blynai, dar žinomi kaip latkes, yra a Hanuka pagrindinis, bet ar kada susimąstėte, kaip padaryti geriausius blynus dar geresnius? Sužinokite nenugalimų bulvių blynų paslaptį!
Ko jums reikės
Daugeliui bulvių blynų receptų reikia tų pačių ingredientų:
- Bulvės
- Augalinis aliejus arba alyvuogių aliejus kepimui
- Kiaušiniai
- Druskos ir pipirų
- Miltai
- Svogūnai (neprivaloma)
Suradę jums ir jūsų šeimai tinkamiausią receptą, pasinaudokite šiais penkiais patarimais, kad sukurtumėte geriausius bulvinius blynus Hanukos šventei.
1 žingsnis: nenaudokite per daug
Pirmoji klaida ruošiant lakas yra kai kurių ingredientų persistengimas. Miltai, kiaušiniai ir svogūnai yra didžiausi nusikaltėliai. Būtinai išmatuokite tik tiek kiaušinių ir miltų, kad sutirštėtų blynų tešla (paprastai du šaukštus miltų ir vieną kiaušinį), bet ne tiek, kad jie būtų per daug tešlos.
2 žingsnis: alyvos galia
Galų gale Hanuka yra šviesų festivalis, kuriame dalyvauja daug aliejaus, todėl nesidrovėkite, kai kepate bulvinius blynus. Naudokite daug aliejaus, kad nesudegtumėte blynų. Paprastai naudojamas augalinis aliejus ir alyvuogių aliejus, tačiau daugeliui ekspertų patinka žemės riešutų aliejus, kuris nesudegs, kol gaminsite.
3 žingsnis: Dirbkite greitai
Prieš pradėdami smulkinti bulves, įsitikinkite, kad visi ingredientai yra išmatuoti ir paruošti naudoti. Ruošdami kitus ingredientus, nuluptas bulves galite laikyti vandenyje, tačiau pradėjus smulkinti bulves, visa kita turi būti padaryta greitai, kad bulvės neparuduotų. Norėdami greitai susmulkinti, naudokite virtuvinį kombainą su grotelėmis.
4 žingsnis: išspauskite
Kai bulvės bus susmulkintos ir paruoštos virti, nepamirškite iš jų išspausti viso vandens. Virinant bulves su krakmolingu vandeniu, kuris vis dar yra bulvėse, gausite šlapius blynus, ir niekas to nenori!
5 žingsnis: nedelsdami patiekite
Kad jūsų blynai būtų tobulai traškūs, patiekite juos iškart po to, kai jie bus paruošti. Galite juos pašildyti orkaitėje, tačiau rizikuojate prarasti trapią tekstūrą, dėl kurios bulvių blynai tokie nenugalimi.
Daugiau Hanukos idėjų
Madingas ir modernus Hanukos meniu
Kaip surengti galutinį Hanukos vakarėlį
Hanukos užsiėmimai vaikams
