Pirmadienis be mėsos: kviečių uogų ir kaulavaisių salotos - „SheKnows“

Nelaikykite šviežių sezono vaisių tik užkandžiams ar desertui. Į vakarienę pasiimkite vaisių su šiomis sočiomis salotomis, į kurias įeina švieži kaulavaisiai dėl spalvos ir skonio.

Susijusi istorija. Jamie Oliverio baklažanas „Milanese“ yra traški, sūri alternatyva baklažanų parkui

Ieškodami pirmadienio patiekalo be mėsos idėjos, nesunku pasikliauti salotomis. Kodėl nepasinaudojus nuostabiais sezono vaisiais ir pasimėgavus šiuo kviečių uogų ir kaulavaisių salotų su vyšnių-jogurto padažu receptu?

Persikai, nektarinai, slyvos, vyšnios ir abrikosai yra laikomi kaulavaisiais, nes kiekvienas turi kietą sėklą arba duobę. Kadangi tai yra metų laikas, planuoju valgyti kuo daugiau naudoti šviežių vaisių. Ir tai nereiškia, kad turite jį išsaugoti desertui.

Šioms salotoms naudojau nektarinus, persikus ir vyšnias. Norėdami papildyti užpildymo faktorių, įmečiau kviečių uogų ir salotų žalumynų. Uždenkite saldžiu padažu, pagamintu iš vyšnių, ir turėsite puikų patiekalą sotiems pietums ar lengvoms vakarienėms.

Kviečių uogų ir kaulavaisių salotos su vyšnių-jogurto padažo receptu

Tarnauja 4

Ingridientai:

• 1/2 puodelio kviečių uogų, virtų pagal pakuotės nurodymus
• 1 arbatinis šaukštelis alyvuogių aliejaus
• 6 uncijos paprasto graikiško jogurto
• 1-1/2 puodeliai vyšnių be kauliukų, padalintos
• 1 arbatinis šaukštelis medaus
• 1-2 arbatinius šaukštelius citrinos sulčių
• Žiupsnelis druskos
• 1-2 dideli nektarinai, supjaustyti plonais griežinėliais
• 1-2 dideli persikai, supjaustyti plonais griežinėliais
• 1 galvutė ar sviesto salotos, lapai suplėšyti į kąsnio dydžio gabalus

Nurodymai:

1. Virkite kviečių uogas. Baigę apšlakstykite juos alyvuogių aliejumi ir išmaišykite. Leiskite kviečių uogoms atvėsti iki kambario temperatūros.
2. Kol kepa kviečių uogos, sumaišykite padažą. Į virtuvinį kombainą įpilkite jogurto, 3/4 puodelio vyšnių, medaus, citrinos sulčių ir druskos. Maišykite iki vientisos masės. Paragaukite ir, jei reikia, pakoreguokite prieskonius. Šaldykite, kol bus paruoštas naudoti.
3. Į didelį dubenį supilkite likusias vyšnias, nektarino ir persiko skilteles, salotas ir kviečių uogas.
4. Apibarstykite padažu, pagal skonį. Sumaišykite ir patiekite su papildomu padažu šone.

Įtraukite vaisių į pagrindinį patiekalą.

Daugiau pirmadienio be mėsos receptų

Špinatų pesto makaronų salotos su avinžirniais
Garstyčių „Mac 'n“ sūris su žirneliais
Ispaniški omleto sumuštiniai