Jei jus gąsdina mintis pasigaminti gnocchi nuo nulio, nebijokite. Aš jums parodysiu, kaip labai paprasta greitai suplakti naminių gnocchi partiją.
Šioje versijoje naudojamas kreminis minkštas ožkos sūris, sumaišytas su miltais, kiaušiniais ir sūriu parmezano sūriu. Gnocchi užverda tikrai greitai, ir jūs netgi galite juos pasigaminti anksčiau laiko ir paruošti vėliau.
Patiekiami šviesiame ir kvapniame citrinos-baltojo vyno padaže, troškinti šparagai tikrai suteikia malonios spalvos ir daro tai puikiu patiekalu pavasario ar vasaros vakarienei.
Prieš pradėdami procesą, paruoškite visus ingredientus, tokius kaip plovimas, pjaustymas, pjaustymas ir kt.
Pradėkite ruošti gnocchi tešlą maišydami ingredientus.
Sumaišykite ingredientus, kol gausite gražų, minkštą tešlos rutulį. Jei tešla yra labai lipni, rankas ir naudojamą paviršių apibarstykite miltais.
Supjaustykite tešlą į keturias – penkias dalis. Jei jūsų tešlos gabaliukai nėra visiškai vienodo dydžio, nesijaudinkite.
Tešlos gabalėlius susukite į ilgas virves, stengdamiesi išlaikyti jų storį.
Virves supjaustykite norimo dydžio gnocchi.
Nupjovę gnocchi, galite atlikti vieną iš dviejų dalykų. Galite palikti juos tokius, kokie jie yra (primenančius pagalves), arba galite suteikti jiems tokią populiarią gnocchi išvaizdą, tiesiog naudodami šakutę ar gnocchi lentą, jei tokią turite. Paimkite gnocchi ir tiesiog susukite jį šakės gale. Super paprasta!
Darykite tai, kol paruošite visus savo gnocchi.
Dabar galite laikyti gnocchi atšaldytą iki dviejų dienų arba iš karto virti. Norėdami juos virti, užvirkite didelį puodą vandens ir pridėkite savo gnocchi.
Labai lengva pasakyti, kada jūsų gnocchi baigtas. Kai jie plūduriuoja vandens viršuje, jie yra pasirengę mėgautis, kaip norite.
Supilkite juos į keptuvę su sviestu, alyvuogių aliejumi ir parmezano sūriu arba paruoškite juos, kaip nurodyta toliau pateiktame recepte, su pakepintais smidrais citrinų padaže.
