„Chez Lisgar“ nėra įprastas iššokantis restoranas, o ne pirkimas maistas su pinigais svečiai kviečiami prekiauti prekėmis mainais į vakarienę.
Daugiau:Kaip atrodo didėjantis infliacijos lygis jūsų maisto prekių sąskaitoje
Torontas sugyventinės Nadya Khoja ir Sarah Lee į savo butą kvietė visiškai nepažįstamus žmones, kad galėtų pavalgyti namuose. Kadangi visada atrodo, kad jie gamina daugiau, nei gali valgyti, jie paskelbė „Bunz“ prekybos zona, populiari socialinės žiniasklaidos bendruomenė besidomintiems mainais, kviečianti žmones pasidalyti maistu mainais į vyną. Kambario draugai beveik iš karto sulaukė daugiau nei 400 teigiamų įvertinimų ir 100 komentarų. Nuo to laiko jie pastebėjo, kad svečiai savo namuose kiekvieną penktadienio vakarą iki balandžio pabaigos (vis tiek galite paprašyti rezervacija „Chez Lisgar“ vėliau).
Per pirmąją „Chez Lisgar“ vakarienę, vasario mėn. 12, Khoja paprašė, kad svečiai atneštų vyno mainais už vakarienę - burbone ir kleve troškintos kalakutienos šventę. sirupas ant ciabatta bandelės, patiekiamas su gvakamole įdarytais svogūnų žiedais ir žaliosiomis salotomis, apibarstytomis citrininiu balzamiku vynuogės. „Nesu profesionalus virėjas, bet esu geras virėjas“, - sako Khoja.
„Tikslinga, kad susikurs bendruomenė, kuri leistų jauniems žmonėms vis dar vertinti smulkmenas gyvenime, netrukdant jiems mokėti visos algos“.
Pragyvenimo kaina yra ypač didelė Toronte: vidutinės mėnesinės išlaidos Remiantis „Numbeo“ duomenimis, vieno miegamojo nuoma yra 1 456,33 USD, o vidutinis mėnesinis atlyginimas yra tik 3419,52 USD atskaičius mokesčius. Kai sumokate kelis šimtus dolerių už komunalines paslaugas, tai reiškia, kad žmonės beveik pusę savo mėnesinių pajamų išleidžia mokėdami už brangius butus. Todėl nenuostabu, kad požeminė mainų bendruomenė įsibėgėjo kaip žaibas.
Daugiau:5 maisto tendencijos, kurių reikia ieškoti bakalėjos koridoriuje
Atsižvelgiant į laukinį Chez Lisgar populiarumą, Khoja ir Lee svajoja išplėsti savo miegamojo įmonę, kad ji taptų internetiniu maisto ir vakarienės prekiautojų centru. „Airbnb“ maistui. Galima nesunkiai numatyti debatus Toronto rotušėje, tačiau tai novatoriška idėja, kuri, jei bus įvykdyta, tikrai įgis traukos mieste, priklausomame nuo mainų.
O būsimoms vakarienėms Khoja ketina paprašyti svečių vakarienei prekiauti ne vynu. „Manau, kad galų gale mums reikės atsisakyti vien tik alkoholio, nes manau, kad pradedu tai jausti kepenyse“, - juokauja ji.
Iššokančių prekybos restoranų priėmimas savo namuose taip pat turi nematerialios naudos-padeda nepažįstamiems žmonėms užmegzti ryšius tokiame mieste kaip Torontas, kur nesunku praleisti vienas kitą anonimiškai. Visiems, kurie tikisi gauti pavyzdį iš Chez Lisgar, Khoja turi keletą patarimų: „Aš tikrai rekomenduočiau, bet būtinai laikykitės griežtų taisyklių patikros procesą, kad įsitikintumėte, jog yra panašių interesų ir kad žmonės norės nuoširdžiai su jumis pasikalbėti “, - sakė ji. aiškina. „Tai ne tik apie maistą, bet ir apie sąveiką bei patirtį labiau už viską“.
Daugiau:Alison Sweeney: Mano patarimai, kaip sukurti sveiką virtuvę 2016 m
