Jei per Padėkos dienos šventę norite patiekti šiek tiek alaus, mes turime jūsų apgaulės lapą, kuriame pateikiamas geriausias sezoninis alus, kurį galima patiekti prie kiekvieno patiekalo.
Dauguma Padėkos dienos patiekalų patiekiami šeimai, o ne kursams. Norint tinkamai suporuoti alų, paprastai reikia patiekti patiekalą pagal patiekalą. Jei tiesiog nematote kelio į šeimos stilių, nesijaudinkite.
Galite investuoti į alaus degustacijos taures ir patiekti kiekvieno alaus degustatoriaus dydžio patiekalą. Tikri degustaciniai akiniai gali būti gana investicija, nors jie to verti, jei planuojate tai daryti dažnai. Tačiau plastikinius degustacinius akinius galite nusipirkti internetu. Jums tereikia akinių, kurių talpa yra 4 ar 5 uncijos - tiek, kad kiekvienas svečias galėtų paragauti kiekvieno rekomenduojamo alaus.
Aperitifas
Aperitas yra alkoholinis gėrimas, patiekiamas prieš valgį, siekiant skatinti apetitą. Tradiciškai jis patiekiamas su lengvu užkandžiu, pavyzdžiui
crudités, nors per Padėkos dieną to nerekomenduojame, nebent svečiai atvyks daug anksčiau, nei baigsite gaminti.Geriausias aperityvinis alus yra tas, kuriame yra šiek tiek kartumo, kuris veiksmingai skatina apetitą. Yra daug alaus rūšių, kurios tinka šiai sąskaitai, tačiau per Padėkos dieną laikykitės atokiau nuo vaisinio alaus ir lambiko (nors jie puikūs bet kuriuo kitu metų laiku). Norisi kažko, kas papildytų iš virtuvės sklindančius aromatus, todėl rekomenduojame čekišką ar vokišką pilsnerį ar belgišką tripelį. Išbandykite „Moonlight Brewing Company“ „Reality Czeck“, „Victory Brewing Company“ „Prima Pils“ arba „Unibroue“ „La Fin Du Monde“.
Jei tarnaujate salotos prieš valgį galite palengvinti savo gyvenimą prisirišę prie vidutinės kainos belgiško tripelio. Jis gali atlikti dvigubą darbą kaip aperityvas ir gražiai perkelti jūsų svečius į salotas, kai jie yra maždaug įpusėję.
Turkija
Alus, kurį suporuojate su kalakutiena, priklauso nuo to, kaip iškepsite savo paukštį. Tradiciniam skrudinimui paruoškite gintaro ar salyklo rudą alų arba nešynę. Tai geras laikas išsiveržti mėgstamiausias „Oktoberfest“, taip pat. Išbandykite „Brooklyn Brown Ale“ arba „1554 Enlightened Black Ale“ iš „New Belgium Brewing“.
Jei jis bus parūkytas ar keptas, prie rudos ar škotiškos alaus patiekite ką nors apynių. Čia gerai veikia ir nešikas. Išbandykite Siera Nevados „Tumbler Brown Ale“, Robertą Bruce Scottish Ale iš „Three Floyd's Brewing Company“ arba „Smoked Porter by Stone Brewing Company“.
Kumpis
Jei esate vienas iš tų maištininkų, kurie eina su kumpiu per Padėkos dieną (mes neteisiame), norėsite „wiezen“ arba „wiezenbock“. Kai kuriems žmonėms taip pat patinka tie, kurie turi dublerių ar tamsių lagerių. Mums patinka „Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan“ „Weihenstephaner Vitus“, „Spaten-Franziskaner Beer“ optimizatorius arba (kai ką labiau išreiškiančio) senas geras Samo Adamso originalas.
Įdarai ir trintuvai
Įdarų ir padažų poravimas priklauso nuo to, kokio tipo padažo gaminate, bet nuo to laiko bulvių košė eik su daug, viskas, ką pasirinksi, taip pat derės su meistrais. Apskritai, „Sam Adam's Little White Rye“ su šalavijų skoniu yra smagi pora, jei esate ruginio alaus mėgėjas.
Kukurūzų arba baltos duonos įdaras - Indijos rudieji eliai ar saisonai čia yra geri. Išbandykite „Indian Brown Ale by Dogfish Head“ arba „Tank 7 Farmhouse Ale“ iš „Boulevard Brewing Company“.
Austrių įdaras — Negalite suklysti su sausu airišku stoutu su austrėmis. Išbandykite „Old No. 38 Stout by North Coast Brewing“ ar „Guinness Draft“.
Dešros įdaras - Mums patinka dešros įdarai su tamsiais lageriais ar amerikietiškais ale. Arogantiškas niekšas Ale yra skanus, tačiau įspėkite savo svečius, kad šis alus uždirbtas jos moniker. Norėdami gauti geriamojo pasirinkimo, išbandykite „Great Lakes“ Eliot Ness.
Šonai
Taip pat galite įtraukti alaus, kad suporuotumėte su kitais populiariais Padėkos dienos. Spanguolių padažas puikiai dera su Samo Adamso „Cranberry Lambic“. Dėl cukruotos saldžiosios bulvės, išbandykite „Bieres de Chimay S.A.“ „Chimay Grande Réserve“ (mėlyna).
Desertai
Apskritai daugelis desertų puikiai dera su nešikliais ir kavos ar šokolado skonio stoutu. Taip pat galite pasirinkti saldų alų. Bet kuris iš šių pasirinkimų papildys daugybę desertų. Jei norėtumėte kažko konkretesnio savo Padėkos dienos mėgstamiausiems, mes taip pat jus supažindinsime.
Pekano pyragas - Išbandykite su „Hoppin“ Frog Brewery “kavine„ Silk Porter “arba„ Arizona Wilderness Brewing Company “„ Picacho Pecan Pie Brown Ale “.
Moliūgų pyragas - Mums patinka senas Ruffian Barley vynas, kurį gamina „Great Divide Brewing Company“ arba „Pumking“, kurį gamina „Southern Tier Brewing Company“.
obuolių pyragas - „Magic Hat Apple Pie Ale Ale“ tikrai papildys šviežio rudens obuolius, arba galite paragauti „Russian River Brewing's Temptation“ (rūgščios blondinės alaus, brandinto chardonnay statinėse).
Daugiau alaus derinimo patarimų
Alaus derinimo patarimai mėgstamiausiems futbolo mėgėjams
Amatinio alaus pagrindai
9 Merginoms tinkantis alus
