Įspūdingi Helovino sausainiai! - Ji žino

Tai vaiduoklių ir goblinų sezonas ir laikas kepti baisius sausainius! Čia yra trys Helovinas - nuo cukrinių slapukų bauginančių kačių iki vaiduokliškų meringue slapukų receptai puikiai tinka siaubingai nakčiai.

Susijusi istorija. Ina Garten šokoladinių sausainių slapukų paslaptis yra šis unikalus kepimo būdas

Išsigandusios katės su cukrumi

Padaro dvi dešimtis sausainių

Viskas, ko jums reikia, yra katės formos slapukų pjaustyklė, skirta šiems kačių įkvėptiems sausainiams išplakti. Jie taip pat puikiai dera su kitomis Helovino formomis, įskaitant moliūgų, vaiduoklių ir mėnulio išpjovas.

Ingridientai:

Dėl slapukų:

• 1 puodelis cukraus
• 2/3 puodelio minkšto sviesto
• 1 kiaušinis
• 1 arbatinis šaukštelis vanilės
• 2 puodeliai universalių miltų
• 1 šaukštelio kepimo miltelių
• 1/4 šaukštelio druskos
• 1 šaukštas pieno

Glajui:

• 1 puodelis cukraus pudros
• 1 arbatinis šaukštelis vanilės
• 2 šaukštai pieno

Nurodymai:

1. Grietinėlę sumaišykite su sviestu, cukrumi, kiaušiniu ir vanile.
2. Įpilkite miltų, kepimo miltelių, druskos ir pieno. Plakite mikseriu iki vientisos masės.
3. Atvėsinkite tešlą šaldytuve dvi valandas.
4. Iškočiokite tešlą, kol ji bus labai plona (apie 1/8 colio storio). Iškirpkite figūras ir padėkite ant neriebaus sausainių lapo. Jei tešla tampa lipni, prieš pjaustydami kiekvieną formą, į pjovimo paviršių įpilkite miltų ir (arba) įmerkite sausainių pjaustytuvą į miltus.
5. Kepkite 375 laipsnių F temperatūroje 12 minučių arba kol lengvai paruduos. Prieš apledėdami leiskite sausainiams visiškai atvėsti.
6. Paruoškite glazūrą: sumaišykite cukraus pudrą, vanilę ir pieną, kad apibarstytų sausainiais. Jei norite, pabarstykite.

Moliūgų šokoladiniai sausainiai

Padaro tris dešimtis sausainių

Šis receptas siūlo Helovino klasikinį slapuką. Pridėjus moliūgų ir rudens prieskonių, sukuriamas minkštas ir aromatingas sausainis, kuris jūsų atostogoms suteiks išgąsčio.

Ingridientai:

• 2 1/2 puodelio universalių miltų
• 1 arbatinis šaukštelis soda
• 1 šaukštelio kepimo miltelių
• 1 šaukštelio malto cinamono
• 1/4 šaukštelio maltų gvazdikėlių
• 1/8 šaukštelio maltų kvapiųjų pipirų
• 1/4 šaukštelio druskos
• 1/2 puodelio minkšto sviesto
• 3/4 puodelio rudojo cukraus
• 3/4 puodelio baltojo cukraus
• 1 kiaušinis
• 1 arbatinis šaukštelis vanilės
• 1 puodelis moliūgų tyrės
• 12 uncijų pusiau saldžių šokolado drožlių

Nurodymai:

1. Dideliame dubenyje sumaišykite sausus ingredientus (miltus, soda, kepimo miltelius, cinamoną, gvazdikėlius, pipirus ir druską). Maišykite vieliniu šluotele.
2. Vidutiniame dubenyje išplakite sviestą ir cukrų. Įpilkite kiaušinį, moliūgą ir vanilę. Gerai mušti.
3. Palaipsniui į drėgnus ingredientus įpilkite sausų ingredientų, gerai suplakite po kiekvieno pridėjimo. Įmaišykite šokolado drožles.
4. Šaukšteliu numeskite ant riebalais neaptepto sausainių lakšto. Kepkite 375 laipsnių F temperatūroje 10 minučių arba kol kraštai šiek tiek paruduos.

Vaiduokliniai meringue sausainiai

Padaro dešimtį sausainių

Lengvam ir subtiliam Helovino sausainiui nieko nepavyks virš šių vaiduokliškų meringue. Turėdami tik keturis ingredientus, juos galima lengvai išplakti. Sukurkite vaiduokliškas formas naudodami mėgstamus Helovino slapukų pjaustytuvus.

Ingridientai:

• 4 dideli kiaušinio baltymai kambario temperatūroje
• 1/2 šaukštelio dantų akmenų kremo
• 1 puodelis cukraus
• 1 arbatinis šaukštelis vanilės

Nurodymai:

1. Plakite kiaušinių baltymus iki putų.
2. Įpilkite dantų akmenų grietinėlės ir plakite, kol susidarys minkštos smailės.
3. Palaipsniui įpilkite cukraus ir plakite, kol susidarys standžios smailės.
4. Įmaišykite vanilę.
5. Išklokite dvi kepimo skardas pergamentiniu popieriumi ir piešdami formas naudokite vaiduoklio formos sausainį. Naudokite konditerinį maišelį, kad užpildytumėte formas meringue.
6. Kepkite 250 laipsnių F temperatūroje 60–90 minučių (kepimo laiko viduryje pasukite sausainių lakštus iš viršaus į apačią). Meringue gaminami, kai jie išsiskiria iš pergamentinio popieriaus. Išjunkite orkaitę, palikite atidarytas dureles ir leiskite bezei dar 30 minučių pailsėti orkaitėje.

Daugiau Helovino receptų

• Tikrai žiaurus Helovino maistas
• Mažai angliavandenių turintys Helovino saldainiai ir receptai
• Helovino skanėstai be kaltės jūsų šeimai