Nors Motinos diena skirta praleisti laiką su mama, švenčiant ir vertinant viską, ką ji daro dėl jūsų, vienas geriausių skanėstų jai gali būti skaniai romantiška naktis viena su medumi. Paruoškite romantišką kelių patiekalų Motinos dienos vakarienę savo mamai, kad leistų jai kokybiškai praleisti laiką su savo gyvenimo meile (išskyrus jus). Suteikite savo tėvams prisiminti Motinos dienos vakarą - nepamirškite paskambinti prieš grįždami plauti indų!
NUSTATYMAS
Uždenkite stalą gražia balta arba šviesiai rausva staltiese. Visoje valgomojo zonoje naudokite specialius sidabro dirbinius, indus ir uždegkite žvakes. Ant stalo padėkite šviežių gėlių ir sulankstykite servetėles į lengvas dekoratyvines formas. Net mažiausios detalės privers jūsų mamą ar žmoną jaustis ypatingai. Fone skambės švelni muzika ir švelnus apšvietimas. Uždėkite kamštį ant mėgstamo šampano ar vyno butelio, kad gautumėte romantišką patirtį.
Žolelių salotos su braškėmis
Padaro 2 porcijas
Ingridientai:
1/4 puodelio žalių pistacijų
5–6 uncijos romėnų salotų, kapotų
1 šaukštas kapotų šviežių peletrūno
2 šaukštai kapotų šviežių mėtų
6 uncijos braškės, nuluptos, supjaustytos
2 šaukštai šviežių citrinų sulčių
1 arbatinis šaukštelis maltų askaloninių česnakų
1 arbatinis šaukštelis medaus
Žiupsnelis druskos
1 1/2 šaukšto alyvuogių aliejaus
3 uncijos fetos sūrio, supjaustyto
Nurodymai:
- Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių F. Lengvai paskrudinkite pistacijas ant kepimo skardos apie 9 minutes, būtinai nesudeginkite. Išimkite riešutus iš orkaitės ir leiskite atvėsti.
- Dideliame dubenyje sumaišykite salotas, peletrūną, mėtas ir pusę braškių.
- Atskirame dubenyje išplakite citrinos sultis, askaloninius česnakus, medų ir druską. Tęsdami plakimą, lėtai apšlakstykite alyvuogių aliejumi. Pabarstykite salotų mišiniu.
- Atskirkite salotų mišinį į dvi lėkštes ir ant viršaus uždėkite likusias braškes, pistacijas ir fetą. Laikykite atšaldytą, kol bus paruoštas patiekti.
„Filet Mignon“ su raudono vyno padažu
Receptas iš Giada De Laurentiis ir „The Food Network“
Padaro 2 porcijas
Ingridientai:
2 (4–6 uncijos) filė mignonai
Košerinė druska ir šviežiai malti juodieji pipirai
1 1/2 šaukštai pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
3 šaukštai šalto nesūdyto sviesto
1/2 svogūno, plonai supjaustyto
1/2 šaukšto malto česnako
1/2 šaukštelio džiovintų raudonėlių
2 šaukštai pomidorų pastos
1 1/4 puodelio sauso raudono vyno
Nurodymai:
1. Įkaitinkite kepsninę ar keptuvę iki vidutinės-stiprios ugnies.
2. Kepsnius gausiai pagardinkite druska ir pipirais ir apšlakstykite alyvuogių aliejumi. Kepkite ant grotelių iki norimo paruošimo, maždaug 5 minutes iš vienos pusės, jei tai vidutinio reto. Perkelkite kepsnius į pjaustymo lentą. Palapinė su folija ir paliekama 10 minučių.
3. Tuo tarpu ant vidutinės ir stiprios ugnies dideliame puode ištirpinkite 1 šaukštą sviesto. Suberkite svogūnus ir pakepinkite, kol suminkštės, apie 5 minutes. Pagardinkite druska. Įpilkite česnako ir raudonėlio ir troškinkite, kol kvepės, apie 30 sekundžių. Įmaišykite pomidorų pastą ir virkite 2 minutes, nuolat maišydami. Supilkite vyną. Troškinkite, kol padažas sumažės per pusę, retkarčiais pamaišant, apie 10 minučių.
4. Keptuvę nukelkite nuo ugnies. Padažą nukoškite į nedidelį dubenį, paspauskite ant kietų medžiagų, kad išgautumėte kuo daugiau skysčio. Išmeskite kietąsias daleles į koštuvą ir grąžinkite padažą į puodą ir vėl lėtai užvirkite. Likusį sviestą supjaustykite nedideliais 1/2 colio gabaliukais ir po truputį supilkite į padažą. Padažą pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais.
5. Padėkite filė ant kiekvienos iš dviejų vakarienės lėkščių. Padažą apšlakstykite filė ir patiekite šiltą.
Skrudinti šparagai
Padaro 2 porcijas
Ingridientai:
1 svaras šviežių šparagų
Druska ir pipirai pagal skonį
Pirmo spaudimo alyvuogių aliejus
Nurodymai:
1. Šparagus nuplaukite ir išdžiovinkite. Nupjaukite kietus galus.
2. Šparagus sudėkite į mikrobangų krosnelėje saugų stiklinį indą ar dubenį. Pabarstykite druska ir pipirais. Laisvai uždenkite ir 2–3 minutes palaikykite mikrobangų krosnelėje ant HIGH. Išbandykite pasirengimą, jie turėtų būti trapūs ir švelnūs. Jei jiems reikia daugiau virimo, mikrobangų krosnelėje 30–45 sekundžių intervalais. Prieš patiekdami apšlakstykite alyvuogių aliejumi.
Lydytas lavos pyragas
Padaro 2 porcijas
Ingridientai:
Kepimo purškalas
3–4 uncijos tamsaus šokolado
3 šaukštai sviesto
1/4 puodelio cukraus
1 kiaušinis
1/4 puodelio miltų
Plakta grietinėlė arba ledai (nebūtina)
Nurodymai:
1. Įkaitinkite orkaitę iki 400 laipsnių F. Purškite du 4 uncijų pudingo puodelius virimo purškikliu.
2. Dvigubame katile ištirpinkite šokoladą ir sviestą. Įmaišykite cukrų.
3. Dubenyje išplakti kiaušinį. Supilkite dalį šokolado mišinio į kiaušinį, kad sutvirtėtų. Tada supilkite kiaušinį į šokolado mišinį, plakite, kad kiaušinis nesusiplaktų. Įmaišykite miltus.
4. Supilkite tešlą į varškės puodelius ir perkelkite į kepimo skardą. Kepkite 10 minučių. Centras vis tiek turi būti minkštas. Apverskite puodelius lėkštėse ir po 2 minučių išimkite puodelius. Jei norite, užpilkite plakta grietinėle ar ledais.
Norėdami gauti daugiau puikių Motinos dienos receptų, spustelėkite žemiau:
Dėl pusryčiai lovoje
Sveikas ir mažai angliavandenių
Pabudęs iki a gardūs pusryčiai
The vėlyvųjų pusryčių meniu
