Saldžios, sultingos ir gaivios salotos.
Ant grotelių keptos saldžiosios bulvės ir mango salotos
Aptarnauja 6
Bulvių salotoms:
1 saldžiosios bulvės, nuluptos
1 didelis mango, odelė pašalinta
1 galva Bibb arba Bostono (apvalios) salotos
1/2 puodelio (10 g) šviežių mėtų
Dėl padažo:
3 šaukštai alyvuogių aliejaus
4 šaukštai kapotų šviežių mėtų
1 laimo sultys
1 šaukštelio tarkuotos laimo žievės
1 šaukštas ryžių vyno acto
1/2 šaukštelio ypač smulkaus cukraus
Jūros druska ir pipirai, pagal skonį
Nurodymai:
1. Įkaitinkite grilį arba keptuvę iki vidutinės.
2. Saldžiųjų bulvių ir mango minkštimą supjaustykite ilgomis, maždaug 2 cm pločio, 1 cm storio skiltelėmis. Sudėkite į atskirus indus.
3. Mažame dubenyje sumaišykite padažo ingredientus ir pusę užpilkite mango ir bulvių.
4. Su žnyplėmis rankoje išdėliokite saldžiųjų bulvių skilteles tiesiai ant grotelių ir palikite 6–8 minutes, kol pasirodys grilio žymės ir apatinės pusės pradės minkštėti. Apverskite ir kepkite ant kitos pusės dar 6 minutes. Kol kitos pusės kepa, padėkite mango skilteles tiesiai ant grotelių. Kepkite ant grotelių apie 2-3 minutes iš kiekvienos pusės. Visus pleištus perkelkite į pjaustymo lentą ir supjaustykite kubeliais. Sudėkite juos į dubenį ir sumaišykite su likusiu padažu.
5. Salotų lapus išdėliokite ant salotų plokštelių. Salotas apibarstykite saldžiomis bulvėmis ir mango, įberkite jūros druskos ir smulkiai pjaustytų mėtų.
