Bulvių skrudinimas jūsų bulvių salotoms, o ne jų virimas suteikia puikią tekstūrą ir nepamirštamą skonį. Pridėkite lašinių gerumo ir gausite smūgį ant rankų.
Susijusi istorija. Martha Stewart papildo savo bulvių granatą šiais dviem nuostabiais ingredientais
Prieš keletą metų supratau, kad mano problemą su standartinėmis bulvių salotomis galima lengvai išspręsti kepant bulves, o ne verdant. Virtos bulvės sutirštėja, subyra ir joms trūksta skonio, kurio reikia, kad padarytumėte įtaką. Skrudinus bulves lašinių riebaluose, visos šios problemos išsprendžiamos.
Lašinių riebalų keptų bulvių salotų receptas
Išeina 4 puodeliai
Ingridientai:
- 6 juostelės šoninės
- 2 svarai raudonos bulvės, supjaustytos kubeliais
- 1/2 šaukštelio druskos
- 1/2 šaukštelio pipirų
- 1/3 puodelio žaliųjų svogūnų
- 2/3 puodelio mėlynojo sūrio padažo
- 1/2 puodelio grietinės
Nurodymai:
- Įkaitinkite orkaitę iki 425 laipsnių F.
- Keptuvėje ant vidutinės ir stiprios ugnies apkepkite šoninę. Išimkite iš keptuvės, palikdami lašinių tepalą. Prieš pjaustydami leiskite šoninei atvėsti.
- Išdėliokite kubeliais pjaustytas bulves ant kepimo skardos, apšlakstykite rezervuotais lašinių riebalais, išmeskite, kad apsemtų.
- Kepkite 10 minučių, išmeskite/išmaišykite bulves ir kepkite dar 8-10 minučių arba kol bulvės suminkštės. Išimkite iš orkaitės.
- Į dubenį sudėkite likusius ingredientus, supjaustytą šoninę ir bulves ir išmeskite, kad apsemtų. Patiekite šiltą.
Daugiau garnyro receptų
Lieknos brokolių salotos
Makaronų ir lašinių salotos
Ant grotelių keptos kukurūzų salotos su quinoa ir šviežiomis mėtomis
