Raudonasis vynas ne tik geriamas, draugai. Tiesą sakant, jūs galite mėgautis savo mėgstamais pinotais ir „cabernets“ deserto pavidalu, naudodami šiuos sultingus ir puikius receptus!
Susijusi istorija. „Costco“ savo kepyklų skyriuje prideda geriausią Kalėdų desertą
Šie skanūs receptai yra pagaminti iš geriausių sezoninių ingredientų, tokių kaip šokoladas ir kriaušės, ir yra ne tik skanūs, bet ir puošnūs! Pamirškite pyragus ar sausainius šį atostogų sezoną ir vietoj to pasigaminkite šių puikių raudonojo vyno desertų!
1
Raudoname vyne mirkytos kriaušės su aviečių padažu
Aptarnauja apie 4
Ingridientai:
- 4 prinokusios kriaušės, nuluptos
- Apie 4 puodeliai sauso raudono vyno (mes naudojome pinot noir)
- 1 puodelis rudojo cukraus
- 1 puodelis baltojo cukraus
- 1 cinamono lazdelė
- Apie 8 kaušeliai ledų (mes naudojome šokoladą Arktinis nulis)
Dėl padažo
- Maždaug 3 puodeliai šviežių aviečių
- 1/2 puodelio cukraus
- 1/4 puodelio raudonojo vyno padažo (rezervuotas iš kriaušių)
Nurodymai:
- Vidutiniame puode ant vidutinės ugnies sumaišykite cukrų, raudonąjį vyną ir cinamono lazdelę. Greitai užvirkite mišinį ir sumažinkite iki minimumo. Suberkite kriaušes ir apšlakstykite raudonojo vyno padažu.
- Uždenkite mišinį dangteliu. Virkite kriaušes dar apie 10 minučių arba kol suminkštės. Naudodami šaukštą, perkelkite kriaušes į dubenį. Supilkite padažą ant kriaušių ir palikite mišinį kambario temperatūroje, apie 20 minučių. Kas kelias minutes pasukite kriaušes, kad spalva būtų tamsiai raudona.
- Tuo tarpu pasigaminkite aviečių padažą kaitindami avietes, cukrų ir 1/4 puodelio raudonojo vyno redukcijos iš kriaušių. Virkite ant vidutinės ugnies, kol mišinys bus putojantis ir tirštas. Naudodami bulvių trintuvą, sutrinkite avietes, kad gautumėte tirštą padažą.
- Patiekite kriaušes ant 2–3 kaušelių ledų. Apšlakstykite aviečių padažu ir patiekite.
2
Lėtos viryklės super neryškus raudonojo vyno pyragas
Aptarnauja apie 8
Ingridientai:
- 1 dėžutės šokolado pyrago mišinys
- 1 puodelis pieno
- 1/4 puodelio raudono vyno
- 1/2 puodelio aliejaus
- 3 kiaušiniai
- 2 puodeliai šokolado drožlių
Nurodymai:
- Lėtą viryklę labai sutepkite nelipniu virimo purškikliu.
- Maišytuve plakite šokolado pyrago mišinį, pieną, raudonąjį vyną, aliejų ir kiaušinius, kol visiškai susimaišys. Supilkite mišinį į lėtą viryklę. Pabarstykite šokolado drožlėmis.
- Nustatykite lėtą viryklę į žemą ir virkite apie 2-1/2-3 valandas arba tol, kol pyragas sustings ir šokolado drožlės ištirps.
3
Raudonojo vyno šokolado spurgos
Aptarnauja apie 12
Ingridientai:
Dėl spurgų
- 1 puodelis universalių konditerijos miltų
- 1/4 puodelio nesaldintos kakavos
- 1/4 puodelio cukraus
- 1 šaukštas kepimo miltelių
- 1 kiaušinis
- Truputis druskos
- 1/4 puodelio lieso pieno
- 1/4 puodelio raudono vyno
- 1/4 puodelio pusiau saldaus šokolado drožlių
- 3 šaukštai nesaldinto obuolių padažo
- 1 šaukštas rapsų aliejaus
- 1 arbatinis šaukštelis vanilės
Šokolado glajui
- 1/2 puodelio pusiau saldaus šokolado drožlių
- Auksiniai dekoratyviniai pabarstukai
Nurodymai:
- Įkaitinkite orkaitę iki 450 laipsnių F. Spurgų keptuvę gausiai sutepkite nelipniu virimo purškikliu ir atidėkite.
- Dideliame dubenyje sumaišykite miltus, cukrų, druską, kepimo miltelius ir kakavos miltelius, kol susimaišys. Įpilkite kiaušinio, lieso pieno, raudonojo vyno, rapsų aliejaus, obuolių padažo ir vanilės. Maišykite, kol ingredientai visiškai susimaišys. Įpilkite šokolado drožlių.
- Tešla užpildykite maždaug 1/2–2/3 spurgų ertmes. Kepkite 7–9 minutes arba tol, kol palietę jie atšoks. Leiskite visiškai atvėsti ir išimkite iš keptuvės.
- Norėdami paruošti glazūrą, įdėkite šokolado drožles į mikrobangų krosnelėje saugų dubenį. Nustatykite galią iki 50 ir ištirpinkite 1 minutę. Šiek tiek išmaišykite ir ištirpinkite dar 30 sekundžių. Pakartokite (maišydami kas 30 sekundžių), kol traškučiai visiškai ištirps. Peiliu apšlakstykite kiekvieną spurgą. Pabarstykite pabarstukais ir mėgaukitės!
Daugiau raudonojo vyno receptų
3 atostogų vyno kokteilių receptai
Grybų raudonojo vyno risotto receptas
Puikus raudonojo vyno grybų padažas
