Saulėje džiovintų pomidorų ir fetos įdaryti artišokai-SheKnows

Švęskime artišokų sezono atėjimą su šiomis įdarytomis gražuolėmis.

Užaugus, šventės visada būdavo švenčiamos mano senelių namuose. Tačiau net jų dideliame valgomajame nebuvo pakankamai vietos suaugusiems ir vaikams sėdėti vienoje vietoje. Taigi, išėję į koridorių, nuėjome prie vaikų stalo. Tai buvo ne tiek dėl skirtingos vietos, tiek dėl to, kad turėjau sėdėti su visais savo jaunesniais pusbroliais (aš esu vyriausias Šeima) mane vargino, tai buvo tai, kad prieš gaudami turėjome palaukti, kol visas maistas praeis pro suaugusiųjų stalą tai. Velykas tai reiškė vieną dalyką: vaikams neliko įdarytų artišokų. Manau, kad faktas, kad vaikystėje niekada neturėjau savo, sukūrė šį didesnį nei tikėtasi paprastą artišoką. Bet galiu pasakyti, kad man labai patinka kiekviena, kurią dėl to dabar galiu valgyti.

Susijusi istorija. Pirmadienis be mėsos: špinatų pesto paplotėliai yra tokie pat paprasti ir skanūs

Šios pavasario gražuolės įdarytos saulėje džiovintais pomidorais ir feta, kad kiekviename lape būtų sūrus kąsnelis. Jie yra puikus būdas švęsti šviežių daržovių sezono pradžią po ilgos, šaltos žiemos.

Saulėje džiovintų pomidorų ir fetos įdarytų artišokų receptas

Aptarnauja 2-4

Ingridientai:

• 2 dideli artišokai
• 3/4 puodelio džiūvėsėlių
• 1/2 puodelio saulėje džiovintų pomidorų
• 1/2 puodelio sutrupintos fetos
• 1 skiltelė česnako
• 1/4 puodelio šviežių petražolių
• Druskos ir pipirų
• 1-1/2 šaukštai pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus ir dar daugiau, kad būtų galima laistyti
• 2 puodeliai skysčio (vandens arba vištienos sultinio)
• Sultys iš 1/2 citrinos

Nurodymai:

1. Įkaitinkite orkaitę iki 375 laipsnių F.
2. Apipjaustykite artišokus, nukirpdami kotelį, pašalindami kietus išorinius lapus ir nukirpdami išorinio sluoksnio viršūnes. Švelniai atitraukite vidurinius lapus, kol atsidarys droselis. Šaukšteliu arba baliono presu išspauskite droselį.
3. Virtuviniame kombaine sumaišykite džiūvėsėlius, saulėje džiovintus pomidorus, fetą, česnaką, petražoles ir alyvuogių aliejų. Pulsuokite kelis kartus, kol viskas taps džiūvėsėlius primenančios tekstūros.
4. Šaukštu įmaišykite mišinį į tuščiavidurį artišokų centrą ir atsargiai įdarykite išorinius lapus.
5. Skystį ir citrinos sultis užvirkite olandų krosnyje ant viryklės.
6. Įdėkite artišokus į puodą, apšlakstykite alyvuogių aliejumi, uždenkite ir pašaukite į orkaitę 45 minutėms.
7. Nuimkite dangtelį ir virkite dar 5 minutes, kad įdaras paruduotų.
8. Išimkite iš orkaitės ir patiekite šiltą. Panardinimui galite naudoti sultinį, esantį puodo apačioje.

Daugiau artišokų receptų

Itališkų įdarytų artišokų receptas
Artišokų kišas
Špinatuose ir artišokuose panardinama pica