Šios keptos graikiškos vištienos pitos yra linksmos, interaktyvios ir visiškai skanios! Patiekite juos folijos ar vaško popieriniuose maišuose, kad jaustumėtės kaip iš jūsų mėgstamo graikų restorano ar maisto sunkvežimio!
Susijusi istorija. Rachael Ray ką tik pasidalino lengvu balzaminiu vištienos marinatu, kuris visiškai pakeičia mūsų kepsnių padažą
Padarykite juos vieną kartą ir norėsite juos padaryti bent kartą per savaitę! Rasti gerą, kokybišką, be kišenės pagamintą pita duoną - visa kita!
Ant grotelių keptos graikiškos vištienos pitos su paprastu tzatziki padažo receptu
Išeina 4-6 pitos
Ingridientai:
- 4–6 kišeninės pitos duonos
- 1 svaras vištienos šlaunų be odos, be kaulų
- 1/4 puodelio alyvuogių aliejaus
- 3-4 česnako skiltelės, supjaustytos kubeliais
- 1 arbatinis šaukštelis košerinės druskos
- 1/2 šaukštelio pipirų
- 1 puodelis, plius 2 šaukštai paprasto graikiško jogurto (padalintas)
- 2 šaukštai šviežių citrinų sulčių
- 2 šaukštai majonezo arba grietinės (neprivaloma)
- 1 agurkas, nuluptas, be sėklų ir kubeliais
- 1/2 puodelio šviežių krapų, smulkiai supjaustytų
- Druska ir pipirai pagal skonį
- 2 puodeliai ledkalnio salotų, susmulkintų
- 1 didelis pomidoras, sėklos ir minkštimas pašalinami ir grubiai supjaustyti
- 1 didelis svogūnas, supjaustytas plonomis ilgomis juostelėmis
- Stiklainis Tabasco ar kito karšto padažo šone
Nurodymai:
- Į didelį maišelį su užtrauktuku sudėkite vištieną, alyvuogių aliejų, česnaką, druską, pipirus ir 2 šaukštus graikiško jogurto. Perkelkite maišelį aplink, kad vištiena būtų gerai padengta. Leiskite vištienai marinuoti bent pusvalandį arba iki nakties šaldytuve. Įdėkite pitos duoną į 3 krūvas ir apvyniokite jas aliuminio folija.
- Įkaitinkite lauko groteles arba keptuvę ant vidutinės ir stiprios ugnies. Apipurkškite grotelių groteles ar keptuvę kepimo purškikliu ir kepkite vištieną iš abiejų pusių, kol lengvai apdegs ir kvepės, maždaug 5 minutes iš vienos pusės, priklausomai nuo šlaunų storio. Nuimkite vištieną nuo grotelių ir leiskite jai pailsėti.
- Šiuo metu, jei ruošiatės ant lauko grotelių, padėkite suvyniotą pitos duoną ant grotelių ir leiskite jiems įkaisti maždaug 3–5 minutes iš vienos pusės. Jei ruošiate maistą patalpose, įdėkite įvyniotas pitas į įkaitintą 375 laipsnių F orkaitę maždaug 10 minučių.
- Likusį puodelį jogurto, citrinos sulčių, majonezo, agurkų ir krapų suberkite į vidutinio dydžio dubenį ir gerai išmaišykite. Druska ir pipirai pagal skonį.
- Supjaustykite vištieną prieš grūdus, tada supjaustykite grubiai ir padėkite ant serviravimo lėkštės. Išvyniokite sušilusią pitos duoną ir padėkite ant serviravimo lėkštės. Patiekite savitarnos stiliumi, leidžiantį žmonėms sudėti vištieną į savo pita duoną ir, jei pageidaujama, užpilti tzatziki padažu, salotomis, pomidorais, svogūnais ir karštu padažu.
Daugiau pita receptų
Pita prosciutto pica
Pita duonos salotų sumuštinis su Bolonijos padažu
Vegetariškas avokado ir baltųjų pupelių pitos įvyniojimas
