Dekadentinių atostogų slapukų receptai - „SheKnows“

Sausainiai skanūs per šventes, tačiau mes norime viršyti tikėtasi šventiniai desertai ir pasigaminti nuostabių sausainių, kurie išsiskiria. Štai trys dekadentinės šventės slapukų receptai kad slapukų mėgėjai džiaugsmingai dejuos kiekvienu saldžiu, skanu skoniu.

Susijusi istorija. Ina Garten šokoladinių sausainių slapukų paslaptis yra šis unikalus kepimo būdas

Milžiniški aštrūs avižinių dribsnių razinų šokoladiniai sausainiai

Slaptas šių šventinių sausainių ingredientas yra kajenas. Aštrus karštis suteikia įdomų šokolado, cukraus ir razinų saldumo priešininką.

Padaro 2-1/2 dešimtis

Ingridientai:

• 1-1/2 puodeliai universalių miltų
• 1 arbatinis šaukštelis soda
• 1 šaukštelio malto cinamono
• 1/2 šaukštelio kajeno
• 2-3/4 puodeliai avižinių dribsnių
• 1 puodelis (2 lazdelės) nesūdyto sviesto, suminkštintas kambario temperatūroje
• 1/2 puodelio granuliuoto cukraus
• 1 puodelis tvirtai supakuoto rudojo cukraus
• 1 kiaušinis
• 2/3 puodelio stambiai pjaustyto juodojo šokolado
• 1/2 puodelio razinų

Nurodymai:

1. Dideliame dubenyje sumaišykite miltus, soda, cinamoną ir kajeną. Įmaišykite avižas. Atidėti.
2. Standup maišytuvo dubenyje su mentės priedu vidutiniu dideliu greičiu plakite sviestą ir cukrų, kol gerai susimaišys. Įpilkite kiaušinį ir plakite, kol sutirštės.
3. Sumažinkite maišytuvo greitį iki mažos ir lėtai įpilkite miltų mišinio ir maišykite, kol tik susimaišys. Įpilkite šokolado ir razinų ir toliau maišykite, kol sutirštės.
4. Uždenkite dubenį plastikine plėvele ir šaldykite per naktį. Kai ruošiatės kepti, padėkite dubenį ant stalo, kol orkaitė įkaista.
5. Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių F. ir išklokite dvi kepimo skardas silikoniniais kilimėliais arba pergamentiniu popieriumi. Iškočiokite 2-1/2–3 šaukštų dydžio tešlos rutuliukus ir padėkite ant kepimo skardos.
6. Kepkite 10–12 minučių arba kol sausainiai lengvai paruduos. Leiskite atvėsti ant kepimo skardos penkias minutes, tada perkelkite į groteles ir toliau atvėsinkite.

Juodi šokoladiniai sausainiai be miltų

Šokoladas pakelia kiekvieno slapuko malonumą. Šie sausainiai, kuriuose gausu šokolado, yra ne tik skanūs kelius silpninantys, jie greitai iškepa ir bus smaližių džiaugsmas jūsų draugams be glitimo.

Padaro 3 dešimtis

Ingridientai:

• 1-1/2 puodeliai olandiškai perdirbtų kakavos miltelių
• 1/2 šaukštelio malto cinamono
• 5 puodeliai smulkaus granuliuoto cukraus
• 1/4 šaukštelio druskos
• 5 puodeliai rupiai supjaustytų graikinių riešutų
• 1 puodelis smulkiai pjaustyto juodojo šokolado
• 10 kiaušinių baltymų, kambario temperatūroje
• 1 šaukštas gryno vanilės ekstrakto

Nurodymai:

1. Įkaitinkite orkaitę iki 325 laipsnių F. ir išklokite dvi kepimo skardas silikoniniais kilimėliais arba pergamentiniu popieriumi.
2. Standup maišytuvo dubenyje, kuriame sumontuota irklentė, sumaišykite kakavą, cinamoną, cukrų, druską, graikinius riešutus ir šokoladą. Maišykite mažu greičiu, kol susimaišys.
3. Vidutiniame dubenyje lengvai išplakite kiaušinių baltymus ir vanilę. Kai virtuvinis kombainas veikia žemai, lėtai supilkite kiaušinių baltymus į kakavos mišinį. Įjunkite vidutinį greitį ir plakite dvi ar tris minutes arba kol mišinys pradės tirštėti.
4. Ant paruoštos kepimo skardos užpilkite šaukštą sausainių tešlos. Kepkite 15 minučių, besisukančias kepimo skardas septynias minutes arba tol, kol sausainiai pasiskirstys ir bus traškūs.
5. Leiskite sausainiams atvėsti ant kepimo skardos penkias minutes, tada perkelkite į pergamentu išklotas vielos lentynas ir toliau atvėsinkite.

Kalėdų prieskonių sausainiai su baltojo šokolado imbiero glaistu

Padaro 3 dešimtis

Ingridientai:

• 2 puodeliai universalių miltų
• 1 šaukštas kepimo miltelių
• 2 arbatinius šaukštelius soda
• 1 šaukštelio malto imbiero
• 1 šaukštelio malto cinamono
• 1 arbatinis šaukštelis šviežiai tarkuoto muskato riešuto
• 1/2 šaukštelio maltų kvapiųjų pipirų
• 1/4 šaukštelio maltų gvazdikėlių
• 1-1/2 puodeliai (3 lazdelės) nesūdyto sviesto, padalyti
• 1/2 puodelio tvirtai supakuoto rudojo cukraus
• 3 kiaušiniai
• 1 puodelis džiovintų serbentų (neprivaloma)
• 1/2 puodelio skrudintų pekano riešutų, kapotų
• 4 uncijos grietinėlės sūrio, suminkštinto kambario temperatūroje
• 2–1/2 puodeliai konditerio cukraus
• 1/4 puodelio smulkiai supjaustyto kristalizuoto imbiero
• 1/4 puodelio smulkiai nusiskuto aukštos kokybės baltojo šokolado
• 2 arbatiniai šaukšteliai gryno vanilės ekstrakto
• 1/4 šaukštelio druskos

Nurodymai:

1. Įkaitinkite orkaitę iki 325 laipsnių F. ir išklokite dvi kepimo skardas silikoniniais kilimėliais arba pergamentiniu popieriumi.
2. Dideliame dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius, soda, imbierą, cinamoną, muskato riešutą, kvapiuosius pipirus ir gvazdikėlius. Atidėti.
3. Dubenyje su maišytuvu, kuriame sumontuota irklentė, sumaišykite vieną puodelį (2 lazdelės) sviesto ir rudojo cukraus. Plakite iki kreminės masės. Po vieną įmuškite kiaušinius ir plakite, kol gerai susimaišys.
4. Palaipsniui įpilkite miltų mišinio ir maišykite, kol susimaišys. Įpilkite pekano riešutų ir serbentų, jei naudojate, ir maišykite, kol sumaišysite.
5. Gausiai šaukštu supilkite sausainių tešlą į paruoštas kepimo skardas. Kepkite 12–14 minučių arba kol sausainių kraštai lengvai paruduos ir sausainiai sustings. Atvėsinkite ant kepimo skardos penkias minutes, o tada perkelkite į groteles, kad toliau atvėstų.
6. Kol sausainiai vėsta, dideliame dubenyje sumaišykite grietinėlės sūrį ir 1/2 puodelio (1 lazdelę) sviesto. Elektriniu rankiniu mikseriu vidutinio greičio sumuškite sūrį ir sviestą iki kreminės masės.
7. Sumažinkite maišytuvo greitį iki mažo ir lėtai įpilkite cukraus ir toliau maišykite ant silpnos ugnies, kol įmaišysite cukraus, tada padidinkite greitį iki vidutinio aukšto ir plakite iki šviesios ir purios masės.
8. Įpilkite imbiero, baltojo šokolado, vanilės ir druskos ir plakite vidutiniu greičiu, kol gerai susimaišys. Prieš patiekdami sausainius gausiai sutrinkite.

Daugiau šventinių desertų idėjų

Klasikinis moliūgų pyragas su klevų plakta grietinėle
3 ne pyragaičiai Padėkos dienos moliūgų desertai
Lengvas naminio pyrago plutos receptas