Veganiška kviečių uoga ir juodųjų pupelių čili - „SheKnows“

Čili visada yra mėgstamiausias patiekalas. Tai vieno patiekalo stebuklas, pripildytas skonio ir tekstūros. Jums patiks kviečių uogų pridėjimas prie šio veganiško čili recepto.

Susijusi istorija. Martha Stewart ką tik pasidalino kreminiu brokolių kariu, kurį turėsite pakartoti šį rudenį

Čili gali būti įvairių formų, bet manau, kad jums patiks ši versija. Veganiškos kviečių uogos ir juodųjų pupelių čili turi gražią tekstūrą ir nuostabų skonį. Tai taip pat gerai jums. Šiam patiekalui, kaip visada, naudokite labiausiai patinkančius ingredientus. Nesunku juodąsias pupeles iškeisti į pinto pupeles, praleisti žalias paprikas arba įmesti keletą kubeliais pjaustytų morkų.

Kadangi kviečių uogos yra pilno grūdo, įtraukite juos į „gerų angliavandenių“ kategoriją. Geri angliavandeniai yra sudėtingi angliavandeniai, o tai reiškia, kad jūsų organizmui reikia daugiau laiko juos suskaidyti. Tai reiškia, kad jie suteiks jums daugiau energijos ir ilgiau jausis sotūs.

Man patinka virti papildomas kviečių uogas, kurias vėliau panaudosiu kitiems patiekalams (pagalvokite apie jų kaitinimą ryte su pasirinktu pienu ir šviežiais arba džiovintais vaisiais arba pridedant prie salotų ar garuose daržovės). Virtas kviečių uogas galite laikyti šaldytuve maždaug savaitę.

Veganiškų kviečių uogų ir juodųjų pupelių čili receptas

Tarnauja 4-6

Ingridientai:

• 1-1/4 puodeliai virtų kviečių uogų
• 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
• 1/2 balto svogūno, supjaustyto kubeliais
• 1/2 žaliosios paprikos, membrana ir sėklos pašalintos, supjaustytos kubeliais
• 1/2 raudonųjų paprikų, membrana ir sėklos pašalintos, supjaustytos kubeliais
• 1/2 puodelio kukurūzų branduolių
• 1 česnako skiltelė, susmulkinta
• 1/2 šaukštelio druskos
• 1/2 šaukštelio maltų juodųjų pipirų
• 1/2 šaukštelio džiovintų raudonėlių
• 1/2 šaukštelio maltų kmynų
• 1 arbatinis šaukštelis čili miltelių
• 1 (15 uncijų) skiltelėse supjaustytų pomidorų sulčių
• 1 (15 uncijų) skardinės juodųjų pupelių, nuplaunamos ir nusausinamos
• 1 šaukštas pipirų „Adobo“ padaže (paprastai jie būna mažoje skardinėje. Palikite likučius kitam receptui.)
• 1 puodelis daržovių sultinio
• 1 avokadas, supjaustytas kubeliais, papuošimui

Nurodymai:

1. Įpilkite alyvuogių aliejaus į didelį puodą ant vidutinės ugnies. Kai įkais, suberkite svogūnus ir pakepinkite keletą minučių. Tada įpilkite aitriosios paprikos, kukurūzų, česnako, druskos, juodųjų pipirų, raudonėlio, kmynų ir čili miltelių. Sumaišykite ir virkite 4-6 minutes, retkarčiais pamaišydami.
2. Į puodą įpilkite pomidorų sulčių, pupelių, paprikų adobo padaže ir sultinio. Užvirkite mišinį, tada virkite 10-15 minučių.
3. Į mišinį įpilkite kviečių uogų, išmaišykite ir virkite ant tos pačios ugnies dar 3-5 minutes. Paragaukite ir pagal poreikį pakoreguokite prieskonius.
4. Patiekite šiltą atskiruose dubenėliuose, papuoštuose kubeliais pjaustytais avokadais.

Daugiau veganiškų receptų

Veganiška jambalaya
Veganiškai kepti baklažanų suktinukai su skrudintų raudonųjų pipirų tapenadu
Veganiški špinatai ir grybų rizotas su skrudintais graikiniais riešutais