Pavasaris jau čia, tad kodėl nepraleiskite progos į sekmadienio vakarienę pridėti šviežių pavasarinių daržovių?
Šis sekmadienio vakarienės receptas, skirtas citrinų vištienai ir pavasariniams daržovių ryžių dubenėliams, būtinai sukels šypseną veide ir atšoks jūsų žingsnį. Kaip negalėjo? Pavasario sezonas pasitinka šviežias daržoves, kurių ilgėjotės visą žiemą.
Tai greitas ir paprastas, bet skoningas patiekalas šeimai. Ryškios spalvos ir skonio jums patiks žali šparagai ir raudoni ridikai, išmesti į mišinį. Citrinų padažas, padengiantis kiekvieną šio patiekalo kąsnį, yra gyvas ir gaivus.
Šis patiekalas yra toks skanus, kad greičiausiai neturėsite likučių, tačiau jei tai padarysite, tai bus puikūs kitos dienos pietūs, patiekiami šalti arba šilti.
Citrinų vištienos ir pavasarinių daržovių ryžių dubenėlių receptas
Tarnauja 4-6
Ingridientai:
- 2–1/2 puodeliai virtų rudųjų ryžių
- 2 šaukštai augalinio aliejaus
- 4 vištienos krūtinėlės be kaulų, be odos, tolygiai susmulkintos, apie 1/2 colio storio
- 1 puodelis vištienos sultinio
- 1/3 puodelio citrinos sulčių
- 1 arbatinis šaukštelis citrinos žievelės
- 2 česnako skiltelės, maltos
- 1-1/2 šaukštelių malto šviežio imbiero
- 1 krūva (apie svarą) šparagų, galai apipjaustyti, supjaustyti 1 colio gabaliukais
- 6-8 ridikėliai, žalumynai apipjaustyti, supjaustyti plonais apskritimais
- 2 arbatiniai šaukšteliai sezamo sėklų (neprivaloma)
- Vištienai pagardinti druska ir pipirais
Nurodymai:
- Įdėkite virtus rudus ryžius į didelį dubenį ir šiek tiek palaikykite šiltai. Atidėkite.
- Vištienos krūtinėlę iš abiejų pusių pagardinkite druska ir pipirais.
- Didelėje keptuvėje įkaitinkite aliejų ant vidutinės ir stiprios ugnies. Kai karšta, įpilkite vištienos ir virkite maždaug 14–16 minučių, pasukdami pusę arba kol baigsite. Pasak FDA, saugi vištienos vidinė temperatūra yra 165 laipsnių F, matuojant mėsos termometru.
- Išimkite vištieną iš keptuvės ir padėkite ant švarios pjaustymo lentos. Supjaustykite vištieną plonais, 3 colių ilgio gabalėliais. Atidėkite.
- Naudokite tą pačią keptuvę, kuria kepėte vištieną, ir nustatykite vidutinę-aukštą kaitrą. Į keptuvę įpilkite vištienos sultinio ir užvirkite.
- Įpilkite citrinos sulčių, žievelės, česnako ir imbiero, toliau virkite ir maišykite mišinį. Įpilkite šparagų ir virkite apie 1 minutę.
- Į mišinį įpilkite ridikėlių ir vištienos ir supilkite, kad apsemtų skysčiu. Nuimkite nuo ugnies.
- Į dubenį su ryžiais įpilkite vištienos ir daržovių mišinio. Mesti derinti. Ant mišinio užpilkite šaukštą likusio skysčio.
- Padalinkite tolygiai, pabarstykite sezamo sėklomis, jei naudojate, ir patiekite šiltą.
Šis šviežias ir spalvingas patiekalas jums patiks.
Daugiau sekmadienio vakarienės receptų
Šparagai ir šoninė su paplotėliais
Kreminis lašišos fettuccine
Kiauliena lo mein
