Karamelės spalva yra dažniausiai naudojama dirbtinė mūsų maisto ir gėrimų spalva, tačiau nauji tyrimai rodo, kad per daug jums netinka.
Dirbtinės spalvos maisto produktuose tapo pagrindine prekybos centro dalimi. Tačiau tyrimai ir toliau rodo, kad šie ingredientai gali būti ne tokie nekenksmingi, kaip atrodo. Karamelės spalva, randama daugelyje maisto produktų ir gėrimų, jokiu būdu nėra gerybinė - nustatyta, kad kai kurios rūšys sukelia vėžį pelėms. Neseniai atliktas tyrimas, kuriam vadovavo Vartotojų ataskaitos sako, kad kai kuriuose populiariuose gėrimuose randama tam tikro cheminio karamelės spalvos komponento koncentracija yra per didelė.
4-Mel buvimas
Kai kurių rūšių karamelės spalvos sudėtyje yra cheminio ingrediento, vadinamo 4-metilimidazolu, kuris, kaip nustatyta tyrimuose, yra kancerogeninis pelėms. Trumpai vadinamas 4-Mel, jis įtrauktas į Kalifornijos 65 pasiūlymą, kuriame produktai, kuriuose yra daugiau nei 29 mikrogramai vienoje skardinėje ar butelyje, turi būti paženklinti, nurodant jo buvimą. Kalifornijos aplinkos sveikatos pavojaus vertinimo biuras nustatė šį ribinį tašką, nes tai yra nustatyta lygis, kuris kelia pavojų vienam iš 100 000 žmonių susirgti vėžiu, jei jie per dieną patenka į 29 mikrogramus gyvenimas.
Vartotojų ataskaitos išbandyti buteliuose ir konservuoti gėrimai, įskaitant daugybę populiarių gazuotų gėrimų, 4-Mel lygiui. Rezultatai, švelniai tariant, buvo nepatogūs. Jie nusipirko gaiviųjų gėrimų tiek iš Niujorko, tiek iš Kalifornijos du kartus, o „4-Mel“ kiekis sumažėjo didžiąją laiko dalį du produktai - „Pepsi One“ ir „Malta Goya“ - viršijo šį ribinį tašką abiejuose bandymų etapuose abiejuose vietos. Be to, Kalifornijoje įsigyti produktai nebuvo pažymėti kaip reikalaujama.
Susisiekus dėl bandymų rezultatų, „PepsiCo“ pareiškė, kad „Pepsi One“ yra atleistas nuo ženklinimo, nes vyriausybės duomenys rodo, kad įprastas dietinės sodos vartojimas yra 100 mililitrų per dieną. Ar žinai, kiek tai yra? Mažiau nei trečdalis 12 uncijų skardinės. Ar jų samprotavimai tikėtini ar realūs? O gal ir ne.
Ką tai reiškia jums
Nors daugelis kitų populiarių prekės ženklų, tokių kaip „Coca-Cola“ ir „Diet Coke“, turi daug mažesnį šio potencialiai kancerogeninio ingrediento kiekį, ar tikrai norite jo išgerti? „Aš visiškai vengiu dirbtinių ingredientų“, - sako Tara iš Šiaurės Karolinos. „Kadangi juos pašalinau iš savo dietos, kai turiu maisto produktų su dirbtiniais ingredientais, mano kūnas nėra laimingas. Pastebimas neigiamas poveikis sustiprina mano pasirinktą natūralų maistą ir gėrimus. Kai norėsiu sodos, nusipirksiu cukranendrių cukraus ir be spalvos arba iš augalinės kilmės spalvos “.
Kaip ir bet kokio nesveiko maisto ar gėrimo atveju, saikas yra labai svarbus. Mažai tikėtina, kad retkarčiais išgėręs koksas sukels vėžį, tačiau tuo pačiu dėl šios ir kitų priežasčių tikriausiai nenorite jo gerti kasdien.
Daugiau svarbios informacijos apie mitybą
Tyrimas: Kodėl dietinė soda nėra svorio metimo priemonė
5 užkandžiai, kuriuose yra stebėtinai daug kalorijų
15 maisto produktų, kurie, jūsų manymu, yra sveiki, bet ne
