Įdaras yra vienas tradiciškiausių Padėkos dienos patiekalų, tačiau tai nereiškia, kad jis turi būti nuobodus. Atnaujinkite savo klasikinį įdaro receptą, kad jis taptų vienu populiariausių patiekalų prie Padėkos dienos stalo.
Naudokite kitą grūdą
Užuot naudoję įprastus senos baltos duonos kubelius, perjunkite pagrindinį komponentą ir naudokite ryžius, quinoa ar net orzo makaronus. Jie veikia taip pat, kaip ir duona, sugerdami skanius skysčius ir skonius, tačiau jūsų įdarui suteiks įdomaus naujo elemento.
Jei mėgstate naudoti duoną, naudokite kukurūzų duoną, chalą, kvietinę duoną, razinų duoną, prancūzišką duoną ir kt. Galite naudoti beveik bet kokią norimą duoną ir suderinti skonį su likusiais ingredientais. Pavyzdžiui, jei gaminate obuolių-razinų įdarą, naudokite razinų duoną skoniams subalansuoti.
Pridėti tekstūrą
Įdaras kartais gali sutirštėti, ypač kai jis kepamas kalakutienos viduje, todėl į mišinį įpilkite tekstūros elemento, pavyzdžiui, traškių riešutų. Tiks bet kokios rūšies riešutai, tačiau mėgstamiausi yra migdolai, pušies riešutai ar pistacijos.
Kitas būdas gauti tekstūros - įmaišyti krekerių trupinius arba pabarstyti juos ant viršaus kaip plutą, jei įdarą kepate troškintuve. Arba, jei norite būti tikrai kūrybingi, vietoj duonos galite naudoti krekerių trupinius. Geriausiai tinka austrių krekeriai arba druskos krekeriai. Netgi mėsa gali pridėti tekstūros, todėl sumaišykite dešrą, kumpį, kiaulieną, vištieną ar net krevetes ar kalmarus.
Įpilkite vaisių (arba įdomių daržovių)
Jei norite įdarui pridėti šiek tiek saldumo, pridėkite vaisių ar įdomių daržovių. Puikūs pavyzdžiai yra obuoliai, ananasai, razinos, moliūgai, kriaušės, moliūgai, granatų sėklos ir slyvos. Tiesiog supjaustykite norimus vaisius ar daržoves ir pridėkite juos prie įdaro, kaip ir bet kurią kitą daržovę.
Naudokite šviežias žoleles
Šviežios žolelės turi didžiausią skonį, todėl naudokite jas, o ne džiovintas. Rozmarinas, čiobreliai, bazilikai, mėtos, peletrūnai ir šalavijai yra vieni geriausių skonių, kuriuos galima naudoti įdarui.
Eikite pasauliniu mastu: rinkitės savo įdarą dar labiau pasauliniu mastu. Padarykite itališko stiliaus įdarą su baziliku, pomidorais, česnaku, itališka dešra ir parmezano sūriu arba išbandykite azijietiškus skonius su imbieru, sezamo sėklomis, žaliais svogūnais ir sojos padažu. Tiesiog pagalvokite apie savo mėgstamą etninį patiekalą ir išverskite jį į įdarą.
