Šio vakarienė: „Polenta“ su porais ir kukurūzais - „SheKnows“

Į grietinėlę įpilkite šviežių porų ir baltųjų kukurūzų polenta paverčia šį nuobodų garnyrą turtingu ir sočiu užkandžiu, kuriuo gali mėgautis visi - nuo mėsėdžių iki vegetarų.

Susijusi istorija. „Rachael Ray“ tailandietiška čili glazūruota lašiša įgauna šio nuostabaus papildymo skonį

„Polenta“ yra vienas iš tų skanių patiekalų, kurį galite patiekti įvairiais būdais: dubenyje, kaip troškinys, arba gruzdintuose mažuose pyragaičiuose. Bet nesvarbu, kiek skirtingų būdų jį patiekiate, atrodo, kad tai visada yra šalutinis dalykas. Na, ne daugiau. Kas manė, kad pridėję kvapnių daržovių galite paversti šį šiltą ir skanu patiekalą tokiu, kas nusipelno pagrindinio dėmesio? Amerikos bandymų virtuvė padarė, tai kas. Tai buvo nuostabi jų idėja imtis šios kreminės, burnoje tirpstančios pusės ir paversti ją kažkuo nuostabiu.

Tačiau šis patiekalas išties ypatingas tuo, kad tai puikus patiekalas, kurį patiekiate, kai žinote, kad tiek mėsos valgytojai, tiek vegetarai dalinsis tuo pačiu stalu. Tai, kad paruošti reikia tik apie 30 minučių, taip pat nėra blogai.

Polenta su porais ir kukurūzais

Ingridientai

• 1/2 puodelio (1 lazdelė) + 2 šaukštai sviesto
• 1/4 puodelio alyvuogių aliejaus
• 2 česnako skiltelės, maltos
• 1/2 šaukštelio košerinės druskos
• 1/2 šaukštelio maltų juodųjų pipirų
• 2 puodeliai daržovių sultinio
• 1 puodelis pusė ir pusė
• 1 puodelis nenugriebto pieno
• 1 puodelis kukurūzų miltų
• 2 porai, tik baltos ir šviesiai žalios dalys, supjaustytos plonais griežinėliais
• 2 kukurūzų ausys, iš burbuolių išimti branduoliai
• 2 šaukštai šviežių bazilikų, kapotų
• 3/4 puodelio parmezano sūrio, susmulkinto

Kryptys

1. Įkaitinkite sviestą ir alyvuogių aliejų 3 litrų padažo keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies, kol sviestas ištirps. Įpilkite česnako, druskos ir pipirų ir pakepinkite vieną minutę. Supilkite daržovių sultinį, pusę ir pusę, pieną ir užvirkite.
2. Sumažinkite ugnį iki minimumo ir palaipsniui įmaišykite kukurūzų miltus į pieno mišinį, nuolat plakdami. Toliau maišykite dvi tris minutes, kol sutirštės ir pradės burbuliuoti. Nukelkite nuo ugnies ir atidėkite.
3. Tuo tarpu didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies ištirpinkite 2 šaukštus sviesto. Įpilkite porų ir kukurūzų ir virkite, kol suminkštės, maždaug šešias minutes. Pusę porų-kukurūzų mišinio perkelkite į dubenį su baziliku. Uždenkite ir palaikykite šiltai.
4. Į polentą įmaišykite likusius porus ir kukurūzus. Supilkite parmezano sūrį ir troškinkite ant vidutinės ugnies, kol kreminė ir sūris ištirps. Padalinkite polenta į keturis dubenėlius ir užpilkite rezervuotu porų-kukurūzų mišiniu. Patiekite iš karto.

Kiti „Polenta“ receptai iš „SheKnows“

Blynai su cinamono polenta

„Polenta“ dešrelių rietuvės

Vegetariškas polentos pyragas