Makaronai su grietinėlės padažu yra didžiausias rudens komforto maistas. Įdėkite šiek tiek lašinių ir gausite vakarienę, kurią visi prie stalo valgys per kelias sekundes. Šie paprasti parmezano kreminiai makaronai, dar žinomi kaip pasta „Carbonara“, yra ne tik paguodžiantys, bet ir juokingai paprasti. Tiesiog sumaišykite, supilkite ir patiekite.
Tradiciniai makaronai „Carbonara“ sujungia spagečių makaronus su grietinėlės ir kiaušinių padažu. Nors ši versija tikrai nėra lengva, ji yra šiek tiek lengvesnė nei originalas. Norėdami dar labiau pašviesinti, pakeiskite šoninę kalakutienos šonine, o kremą - puse ir puse. Šis receptas taip pat naudoja parmezaną, o tradicinė karbonara reikalauja pecorino sūrio. Jei norėtumėte parmezaną iškeisti į pecorino (arba romano) sūrį, nedvejodami. Skonis bus puikus nepaisant to.
Kreminiai parmezano makaronai su šonine
- 1 pakuotė fettuncine makaronų, virti
- 6 riekelės šoninės
- 6 skiltelės česnako, supjaustytos
- 1 puodelis grietinėlės
- 1/2 puodelio parmezano sūrio
- 1 šaukštas kapotų šviežių petražolių
- druskos ir juodųjų pipirų
Didelėje keptuvėje apkepinkite šoninę su smulkintu česnaku ir gausiai pabarstykite juodaisiais pipirais. Kai iškeps, supjaustykite šoninę, tada supilkite ją su makaronais, grietinėle ir sūriu. Patiekite iš karto su traškia duona ir žaliomis salotomis.
