Švieži vaisiai pernelyg dažnai siejami tik su šiltu, saulėtu pavasario ir vasaros sezonu, bet net ir šaltu Oro mėnesiais gausu sezoninių gėrybių, kurios mūsų žiemai suteikia daug antioksidantų sveikata. Štai trys žiemos vaisiai, kuriuos būtina valgyti, į kuriuos reikia nugrimzti dantis, kol vėsu.
Švieži vaisiai pernelyg dažnai siejami tik su šiltu, saulėtu pavasario ir vasaros sezonu, bet net ir šaltu Oro mėnesiais gausu sezoninių gėrybių, kurios mūsų žiemai suteikia daug antioksidantų sveikata. Štai trys žiemos vaisiai, kuriuos būtina valgyti, į kuriuos reikia nugrimzti dantis, kol vėsu.
3 Būtina valgyti žiemos vaisius
1. Kumquats
Vienas iš mano mėgstamiausių žiemos vaisių, kumkvatai, yra smulkūs citrusiniai vaisiai, kuriuos galite valgyti su žievelėmis ir viskas. Skirtingai nuo didesnių citrusinių veislių, šio mažo vaisiaus odelė yra saldi, o centras šiek tiek aitrus. Kumquats galima mėgautis kaip užkandžiu, supjaustyti salotomis arba virti į marmeladą.
2. Žieminiai moliūgai
Šie sotūs moliūgai ateina į sezoną rudenį, bet išlieka žiemą - ir taip, žieminiai moliūgai yra botaniškai vaisius. Gilės, sviestmedžiai ir spagečių moliūgai dažniausiai randami prekybos centre, tačiau ūkininkų turguje taip pat galite rasti neįprastų veislių. Kepkite gilę arba sviestmedžio moliūgą, kol suminkštės ir sutrinkite šilkinėms sriuboms, arba į troškinius įpilkite moliūgų gabalėlių arba paverskite juos garnyru. Kepkite spagečių moliūgą, kol suminkštės, ir susmulkinkite minkštimą, kad gautumėte „makaronus“.
3. Meyer citrinos
„Meyer“ citrinos yra tikras malonumas, jei galite į jas patekti. Šis ypatingas citrusas yra citrinos ir mandarino apelsino kryžius, kuriame yra plona valgoma žievė ir daug mažiau įprastos citrinos aitrumo. „Meyer“ citrinos, pasižyminčios sultingu minkštimu ir žymiai mažiau rūgščiu įkandimu, pagyvins jūsų įprastus citrinų receptus. Susmulkinkite juos į keksiukus ar greitą duonos tešlą, naudokite juos ant sūrio pyragų arba virkite (ir kumkvatus) į marmeladą ar konservus.
Daugiau veganiškas gyvenimo būdas receptai!
