Be kikenimą sukeliančių „Chia Heads“ ir „Chia Pets“ gyvūnų, chia sėklos yra vienas sveikiausių maisto produktų, kuriuos galite pridėti prie savo veganiška dieta. Kalbėjomės su Manhetene registruotu dietologu Robinu Barrie Kaidenu apie sveikatos turtus Chia sėklų nauda ir kaip veganai gali gauti daugiau maistinių medžiagų turinčio supermaisto kasdienius patiekalus.
Be kikenimo sukeliančių „Chia Heads“ ir „Chia Pets“ gyvūnų, chia sėklos yra vienas sveikiausių maisto produktų, kuriuos galite pridėti prie savo veganiškos mitybos. Kalbėjomės su Manhetene registruotu dietologu Robinu Barrie Kaidenu apie sveikatos turtus Chia sėklų nauda ir kaip veganai gali gauti daugiau maistinių medžiagų turinčio supermaisto kasdienius patiekalus.
Susipažinkite su Robinu Barrie Kaidenu
Robin Barrie Kaiden, MS, RD, CDN, CSSD yra registruotas dietologas, turintis privačią praktiką Manhetene. Sveikatos ekspertė konsultuojasi su aukščiausio lygio medicinos specialistais ir prestižiniais treniruoklių centrais trijų valstybių teritorijoje vidaus mitybos specialistas „Drive 495“, pagrindinis Manheteno golfo treniruoklių klubas SoHo širdyje. Norėdami sužinoti daugiau apie Robiną, apsilankyti
„Miso Vegan“: kuo gi taip gerai yra chia sėklos?
Robin Barrie Kaiden: Chia sėklos yra „mitybos jėga“. Jie turi maksimalią mitybą su minimaliomis kalorijomis. Jie pripildo energijos, yra kupini vitaminų ir mineralų. Chia sėklos buvo nepaprastai svarbios actekų ir majų indėnams dėl sveikatos ir ištvermės, tačiau buvo sunaikintos kartu su jų imperijų žlugimu. Per pastaruosius porą dešimtmečių augalai ir sėklos buvo auginami.
Tik 1 šaukštas chia sėklų turi:
-
t
- 60 kalorijų
- 3 gramai sveikų priešuždegiminių, širdžiai naudingų omega-3 riebalų
- tik 6 gramai angliavandenių
- 6 gramai ląstelienos, kuri palaiko sotumą ir skatina gerą virškinimą kovojant su širdies ligomis
- 3 gramai baltymų ir 10 nepakeičiamų amino rūgščių raumenų vientisumui
- 11% kalcio, 13% geležies, 11% fosforo, 12% magnio, 6% cinko, reikalingų jūsų kasdieniams poreikiams
t
t
t
t
t
Jie suteikia energijos, o ląsteliena ir baltymai užpildo jus ir padeda jaustis sotiems. Jie taip pat yra „hidrofiliniai“ arba mėgstantys vandenį, o tai reiškia, kad jie pritraukia vandenį (iki 10 kartų daugiau nei jų svoris vandenyje) ir padeda išlaikyti hidrataciją. Chia sėklose taip pat yra daug antioksidantų.
Miso Veganas: Ar yra kokių nors galimų alergijų ar šalutinių poveikių valgant chia?
Robin Barrie Kaiden: Bet koks maistas gali sukelti alerginę reakciją, todėl jei po chia vartojimo nesijaučiate gerai, nedelsdami kreipkitės į gydytoją. Tie, kurie neturėtų valgyti sėklų ar riešutų, kaip nurodė jų gydytojas, mitybos specialistas ar sveikatos priežiūros specialistas, pavyzdžiui, sergantiems divertikulitu, gali norėti vengti chia sėklų. Visada pirmiausia pasitarkite su savo sveikatos priežiūros paslaugų teikėjais, jei tai gali kelti susirūpinimą.
Miso Veganas: Kokie yra penki paprasti būdai, kaip veganai gali gauti daugiau chia savo mityboje?
Robin Barrie Kaiden: Rekomenduojamas kiekis yra nuo 2 iki 4 šaukštų per dieną.
Štai keletas skanių būdų, kaip pridėti chia prie savo dietos:
-
t
- Valgyti natūralios energijos/baltymų batonėlius, kur pagrindinis ingredientas yra chia (pvz „Health Warrior“ 100 kalorijų baras „Chia“).
- Įpilkite chia sėklų į vandenį, išspaudę citriną ar laimą, ir pagal skonį agavos, kad gautumėte „Chia Fresca“.
- Į veganišką jogurtą įmaišykite chia sėklas ir užpilkite šviežių vaisių bei agavos, kad gautumėte sveikus pusryčius, užkandžius ar net desertą.
- Pabarstykite chia ant salotų.
- Norėdami pagaminti „galios“ gelį: sumaišykite 2 šaukštus „Health Warrior Chia“ sėklų su 2 puodeliais vandens ir smarkiai išplakite. Leiskite mišiniui nusistovėti nuo 5 iki 10 minučių, tada vėl įdėkite į šaldytuvą. Naudokite kaip gaivinantį ir sotų gėrimą.
t
t
t
t
Daugiau veganų sveikatos ir gyvenimo būdo patarimų!
