올바른 와인과 음식의 조합은 미각을 위한 마법 같은 경험이 될 수 있습니다. 이 목록에서 힌트를 얻어 좋아하는 음식과 와인을 페어링하는 즐거운 방법을 발견하십시오.
풀바디 레드와인은 소고기나 고기가 풍부한 음식과 짝을 이루어야 하고, 가벼운 화이트 와인은 생선이나 야채 요리에 자연스럽게 어울린다는 것은 잘 알려진 개념입니다. 이것은 어느 정도 사실이지만 삶의 많은 것들이 그렇듯이 이 규칙에도 예외가 있습니다. 음식과 와인을 페어링할 때 조합을 개별적으로 탐색하여 식사 경험을 향상시킬 풍미의 완벽한 균형을 찾아야 합니다. 다음은 몇 가지 제안된 와인 및 음식 페어링입니다.
레드 와인
메를로 : 구운 참치, 연어, 오리 구이, 미트 소스, 피자, 구운 버거와 부드러운 치즈.
말벡: 바베큐 스테이크, 양갈비, 고기 스튜, 매운 멕시코 또는 인도 요리.
피노 누아: 부드러운 맛의 양고기, 오리고기, 쇠고기; 구운 고기; 백리향, 바질, 버터와 같은 가볍고 짭짤한 소스; 다크 초콜릿.
카베르네 소비뇽: 중간 맛 치즈; 들소, 오리, 양고기 및 쇠고기와 같은 붉은 고기; 풍부한 버섯 또는 후추 소스; 황새치와 참치.
쉬라즈: 푸짐한 스튜, 사슴 고기, 오리, 양고기 랙, 매운 소시지 및 기타 풍미 가득한 요리.
키안티: 라자냐, 토마토 기반 파스타, 미트볼, 구운 양고기 및 쇠고기, 사냥 고기 및 파르미지아노 레지아노.
보졸레: 빵, 치즈, 짭짤한 허브 기반 요리와 소스, 구운 고기, 가금류, 돼지고기 및 사냥감.
바롤로: 풍부한 쇠고기와 양고기 요리, 사냥감, 버섯 소스, 강한 맛의 치즈와 푸짐한 스파게티.
화이트 와인
피노 그리 지오: 구운 가금류, 흰살 생선, 햄, 송아지 고기, 가벼운 파스타, 구운 야채 및 이탈리아식 전채 요리.
샤도네이: 새우, 랍스터, 굴, 가금류, 돼지 갈비, 크림 소스 파스타 및 훈제 치즈.
샴페인: 구운 칠면조 또는 닭고기; 계란 요리; 랍스터; 가볍고 크림 같은 파스타; 굴과 캐비어.
소비뇽 블랑: 생 또는 볶은 채소; 그리스와 시저 샐러드; 게, 가리비 또는 굴과 같은 대부분의 해산물; 닭; 돼지고기와 초밥.
리슬링: 조개류, 송아지 고기, 가벼운 닭고기 또는 생선 요리, 아시아 요리, 푸아그라, 샐러드 및 디저트.
게부르츠트라미너: 신선한 과일, 칠면조, 돼지고기, 마일드 또는 미디엄 치즈, 카레 요리 및 인도 또는 중국산과 같은 매운 고추 요리.
블러쉬 와인
화이트 그르나슈: 크림 소스의 가벼운 파스타, 돼지고기 안심, 구운 흰살 생선, 가벼운 과일 비네그레트를 곁들인 샐러드.
화이트 진판델: 부드러운 치즈, 계란, 게 케이크, 가리비, 구운 생선, 크림 소스 파스타 및 아시아에서 영감을 받은 요리.
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