이 크림 비건 파스타 요리는 특별합니다! 좋은 재료로 놀라운 맛과 질감을 선사합니다.
관련 이야기. Martha Stewart는 이번 가을에 반복하게 될 크림 같은 브로콜리 카레를 공유했습니다.
크림 같은 호두 소스를 곁들인 비건 페투치니는 오감을 즐겁게 해줍니다. 풍부하지만 너무 무겁지 않고 호두 덕분에 넉넉한 식감을 자랑합니다. 이 소스를 만드는 것이 얼마나 쉬운지 말할 수 없습니다. 많은 노력을 기울이지 않고도 곧 인기 메뉴가 될 인상적인 요리를 제공할 수 있습니다.
구운 식품의 요리법과 고명으로 사용되는 호두를 찾을 수 있지만 이 요리법에는 호두가 주재료로 포함되어 있습니다. 나는 호두가 맛있기 때문에 좋아하지만 당신에게도 좋습니다. 호두에는 무엇보다도 심장병을 예방하는 데 도움이 되는 오메가-3 지방산과 항산화제가 들어 있습니다.
이 요리를 특별한 날의 식사로 즐기거나 식사 시간 믹스에 맛있게 추가하십시오.
메모
비건 식품은 동물성 또는 동물성 제품을 사용하지 않고 만들어집니다. 이 조리법에 사용하는 식품의 포장 라벨을 주의 깊게 확인하여 완전 채식인지 확인하십시오.
크림 같은 호두 소스 레시피를 곁들인 비건 페투치니
4인분
재료:
- 두유 1/2컵
- 구운 호두 3/4컵
- 올리브 오일 2큰술
- 다진 흰 양파 1/4컵
- 마늘 2쪽
- 소금 1/4작은술
- 갈은 후추 1/4작은술
- 야채 국물 6온스
- 비건 파마산 치즈 2큰술(선택사항)
- 8 온스 페투치니 파스타
- 소금 1/4작은술
- 갈은 후추 1/4작은술
- 고명으로 찢어진 신선한 파슬리 2큰술(선택 사항)
지도:
- 두유와 호두 1/2컵을 푸드 프로세서에 넣습니다(남은 호두는 고명으로 사용). 부드러워질 때까지 섞어서 따로 보관하십시오.
- 중불에서 프라이팬에 올리브 오일을 추가합니다. 뜨거워지면 양파, 소금, 후추를 넣고 양파가 반투명해질 때까지 3~4분간 끓인다. 마늘을 넣고 타지 않도록 주의하면서 1분 더 끓입니다.
- 양파 혼합물에 야채 국물을 넣고 열을 약간 높입니다. 액체가 약간 줄어들 때까지 몇 분 동안 저으면서 요리하십시오.
- 이 시점에서 끓는 소금을 넣은 냄비에 페투치니를 넣고 포장 지침에 따라 요리하십시오. 요리가 끝나면 물을 버리고 1/4 컵의 물을 남겨 두십시오.
- 호두 혼합물을 양파 혼합물에 휘젓고 열을 약하게 줄입니다. 비건 파마산 치즈를 사용하는 경우 추가하십시오.
- 뜨겁게 물기를 뺀 페투치니를 크림 소스에 넣고 잘 섞는다. 소스를 약간 걸쭉하게 만들려면 미리 준비한 파스타 물을 약간 넣고 저어줍니다.
- 소금 1/4작은술과 검은 후추 1/4작은술로 간을 합니다.
- 예약한 호두와 찢어진 파슬리 잎을 얹은 개별 접시에 따뜻하게 제공하십시오.
이 크림 소스에 빠져보세요!
더 많은 비건 레시피
간장 초리조를 곁들인 비건 빠에야
Nadia G의 비건 다크 초콜릿과 캐러멜 바나나 파이
비건 펜네 알라 보드카
