튀긴 것, 구운 것, 껍질을 벗긴 것 등 상상할 수 있는 것보다 더 많은 재료로 닭고기를 요리하는 방법을 많이 시도했습니다. 왜요? 내 아이들이 치킨을 좋아하기 때문입니다. 모두가 좋아하는 튀긴 버전을 연상시키는 건강하고 맛있는 닭고기 식사를 제공하기 위해 사용하는 방법 중 하나입니다.
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프라이드 치킨은 확실히 맛있겠지만 집에서 더 건강한 식사를 하려고 노력하고 기름 튀김 청소는 내가 가장 싫어하는 집안일 중 하나이기 때문에 튀기는 음식의 양을 제한하려고 노력합니다. 굽는 것은 훨씬 쉽고 덜 지저분합니다. 왜냐하면 닭고기를 오븐에 넣고 요리가 될 때까지 기다리는 동안 다른 일을 하기 때문입니다. 나는 베이킹을 튀김으로 쉽게 바꾸지 않을 것입니다.
닭고기를 구웠을 때도 폴렌타는 수분을 잘 잡아주어 아주 좋은 빵 껍질을 만듭니다. 케첩, 마요네즈 또는 바베큐 소스와 같은 좋아하는 소스에 찍어 먹으면 온 가족이 즐길 수 있는 건강하고 좋은 치킨 저녁 식사가 됩니다.
구운 폴렌타 껍질을 깐 닭 허벅지 요리법
2인분
재료:
- 껍질과 뼈가 있는 닭 허벅지 2개
- 엑스트라 버진 올리브 오일
- 폴렌타 1/2컵
- 소금과 후추
지도:
- 오븐을 화씨 400도로 예열합니다.
- 닭 허벅지에 두어 개의 칼집을 낸 다음 올리브 오일로 문지릅니다.
- 닭고기에 폴렌타를 바르고 소금과 후추를 뿌린다.
- 기름을 두른 베이킹 접시에 닭 허벅지를 놓습니다.
- 오븐의 중간 랙에 베이킹 접시를 놓고 닭고기를 1시간 동안 또는 허벅지가 황금빛 갈색이 되고 속까지 익을 때까지 굽습니다.
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