레몬과 다른 시트러스의 향과 맛은 여름을 떠올리게 합니다. 밝고 달콤한 풍미를 제공하는 레몬 케이크와 강한 컵케이크는 피크닉이나 바베큐에 적합합니다. 레몬 및 기타 감귤류로 실험하여 상쾌하고 만족스럽게 달콤한 맛을 만드십시오. 디저트 그 길고 더운 여름날을 위해. 맛있는 감귤 세 가지가 있습니다. 케이크 레시피 시작합니다.
관련 이야기. Ina Garten이 우리에게 꿈의 초콜릿 컵케이크 레시피를 선물했습니다.
이 레몬 케이크 레시피와 기타 감귤류 디저트는 축하에 신선하고 가벼운 느낌을 더할 것입니다.
트리플 레몬 케이크
12인분을 만든다
재료:
- 다목적 밀가루 2컵
- 베이킹파우더 2작은술
- 소금 1작은술
- 1컵 + 무염 버터 6테이블스푼, 연화, 분할
- 2 컵의 과립 설탕, 분할
- 달걀 3개 + 달걀 노른자 4개
- 순수한 바닐라 추출물 1작은술
- 1/2컵과 신선한 레몬즙 3테이블스푼, 나누어서
- 1컵 + 저지방 우유 2테이블스푼, 나누어서
- 1테이블스푼과 1티스푼 간 레몬 제스트를 나누어서
- 옥수수 전분 1큰술
- 과자 장수의 설탕 4컵
지도:
- 오븐을 화씨 350도로 예열합니다.
- 2(8인치) 원형 팬에 쿠킹 스프레이와 밀가루를 바르고 과도한 밀가루를 털어냅니다.
- 중간 크기의 그릇에 밀가루와 베이킹 파우더, 소금을 섞습니다. 큰 그릇에 1/2 컵 버터와 1-1/4 컵의 과립 설탕을 옅은 노란색이 될 때까지 치십시오. 계란 3개를 한 번에 하나씩, 추가할 때마다 잘 저어줍니다. 바닐라와 레몬즙 1테이블스푼을 섞은 다음 밀가루 혼합물을 점차적으로 휘젓고 우유 1컵과 번갈아가며 섞는다.
- 반죽을 팬에 붓고 30분 동안 또는 이쑤시개가 깨끗해질 때까지 굽습니다. 설탕을 입히기 전에 완전히 식히십시오.
- 중간 크기의 냄비에 레몬 제스트 1테이블스푼, 레몬 주스 1/2컵, 옥수수 녹말, 버터 6테이블스푼, 과립 설탕 3/4컵을 섞습니다. 혼합물이 끓을 때까지 중불로 가열합니다. 설탕이 녹을 때까지 저어준 다음 약불로 줄인다.
- 작은 볼에 달걀 노른자 4개를 풀고 뜨거운 레몬 혼합물을 소량 부어 달걀을 부드럽게 풀어줍니다. 열을 낮추고 계란 혼합물을 냄비에 다시 넣고 계속 저어줍니다. 혼합물이 걸쭉해질 때까지 약한 불에서 5분 동안 요리합니다. 혼합물을 그릇에 붓고 완전히 식을 때까지 식히십시오.
- 프로스팅을 만들려면 과자 장수의 설탕, 버터 1/2컵, 레몬 주스 2테이블스푼, 레몬 제스트 1티스푼, 우유 2테이블스푼을 부드럽고 푹신할 때까지 치십시오.
- 케이크를 조립하려면 각 케이크 층을 세로로 반으로 자릅니다. 1개의 케이크 층을 놓고 접시에 면이 위로 오도록 하고 케이크 위에 레몬 필링을 바르고 두 번째 케이크 조각을 얹고 계속해서 레몬 필링과 케이크를 한 겹으로 마무리하는 케이크를 겹칩니다.
- 상단과 모든 면에 레몬 프로스팅을 얹은 프로스트 케이크. 서빙할 준비가 될 때까지 식히십시오.
