이 샐러드는 메인 요리가 나오기 전에 쇼를 훔칠 수 있습니다. 걱정하지 마세요. 이 우아한 요리는 손님들에게 깊은 인상을 남길 수 있는 만들기 쉽습니다(단 20분 만에). 상큼하고 상큼하고 블루베리가 의외의 달콤함을 더해줍니다. 수제 레몬-샴페인 비네그레트를 뿌려 세련미를 더하세요.
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샐러드에 신선한 블루베리를 추가하는 것은 꽤 특별하지만 한 단계 더 나아가는 방법이 있습니다. 블루베리 로스팅 해보셨나요? 그렇게 하면 맛(문자 그대로 및 비유적으로)이 폭발하고 따뜻한 주스가 흘러 나와 사용하려는 모든 것을 코팅합니다.
이 고기 없는 월요일 샐러드는 준비하는 데 단 20분이 소요되며 여기에는 만드는 시간이 포함됩니다. 레몬-샴페인 비네그레트, 블루베리 로스트, 아몬드 토스트 및 마지막 몇 분 동안 그것을 도금. 특별한 요리를 위해 결합된 모든 생생한 맛으로 이 샐러드를 좋아할 것입니다.
레몬-샴페인 비네그레트 레시피를 곁들인 구운 블루베리와 루꼴라 샐러드
신선한 채소 위에 따뜻한 블루베리가 올려져 우아한 샐러드가 완성됩니다. 특별한 날이나 특별한 식사를 하고 싶을 때 먹기 좋은 메뉴입니다.
2인분
준비 시간: 10분 | 요리 시간: 10분 | 총 시간: 20분
재료:
비네그레트의 경우
- 1 샬롯, 깍둑썰기
- 올리브 오일 6큰술
- 샴페인 식초 2큰술
- 레몬즙 2큰술
- 꿀 2큰술
- 소금 1/4작은술
- 신선한 갈은 후추 1/4작은술
샐러드용
- 포장된 루꼴라 3컵, 분할
- 신선한 블루베리 1컵
- 설탕 1작은술
- 레몬즙 1작은술
- 반으로 자른 아몬드 1/4컵
- 나누어진 염소 치즈 3큰술
- 간 후추 간
지도:
비네그레트의 경우
- 중간 크기의 볼에 모든 재료를 넣고 거품기로 섞습니다.
- 사용할 준비가 될 때까지 냉장하십시오. 사용하기 전에 저어줍니다.
샐러드용
- 오븐을 화씨 425도로 예열합니다. 얕은 베이킹 접시에 블루베리를 한 겹으로 넣고 설탕을 뿌린다.
- 베이킹 시트에 아몬드를 넣습니다.
- 오븐이 뜨거워지면 블루베리와 아몬드를 오븐에 넣습니다. 아몬드를 한 번 던지고 3~4분 동안 또는 가볍게 토스트할 때까지 토스트합니다. 제거하고 따로 보관하십시오.
- 총 약 10분 동안 또는 베리가 터지기 시작하여 일부 주스가 나올 때까지 한 번 던지고 블루베리를 계속 요리하십시오.
- 오븐에서 꺼내고 레몬즙을 위에 짠다. 따로.
- 큰 그릇에 루꼴라를 넣습니다. 채소에 비네그레트 2~4테이블스푼을 넣고 버무려 코팅합니다.
- 채소를 2개의 접시에 고르게 나눕니다. 각각의 위에 블루베리를 숟가락으로 떠내십시오. 각 접시에 염소 치즈를 부수고 구운 아몬드를 뿌립니다.
- 신선한 갈은 후추로 간을 합니다.
- 즉시 봉사하십시오.
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