몇 년 안에 우리가 가장 좋아하는 과자 그리고 초콜릿 바는 영원히 갔습니까? 단 것을 좋아하는 사람들에게 이것은 최악의 소식처럼 들릴 수 있습니다. 그러나 우리가 초콜릿 위기에 직면해 있기 때문에 고려해야 할 사항입니다.
여기서 Mini Eggs가 부족하다는 이야기가 아닙니다. 전문가들은 코코아 가격이 2020년까지 30% 상승할 것이라고 예측합니다. 전 세계적으로 물이 부족하고 설탕에 반대하는 움직임이 커지는 상황에서 이것이 우리가 알고 있는 제과의 종말을 알리는 신호입니까?
전 세계의 알코올 중독자와 Dr. Morgaine과 같은 제과 연구원의 관심사입니다. 자신을 "음식 미래학자"라고 표현하고 런던의 FutureFest에서 이 문제를 논의하고 있는 Gaye는 주말.
"미래의 제과가 훨씬 더 창의적이고 지략이 풍부할 것입니다."라고 Gay 박사는 말했습니다. 인디펜던트. “식욕은 과거의 일이 될 것입니다. 우리는 이미 완벽에 대한 사회적 반란을 보고 있습니다." Gay는 미래의 과자 가게가 액체 충전재 대신 페이스트, 실험적인 질감 및 예술, 보석 및 부드러움의 두 배인 다목적 과자 가구.
FutureFest를 준비하기 위해 Gaye와 그녀의 연구팀은 Micro Disruption을 포함한 다양한 미래 지향적인 초콜릿을 고안했습니다. 코코넛 설탕으로 만든 5mm 두께의 비정통적이고 불완전한 초콜릿 바입니다. 생산.
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5mm 방해 막대. 코코넛 설탕이 들어간 초콜릿. @paul_andrew_young #chocolate #futurefest #future #disruption #sugarfree #micro #bar #colours와 함께하는 FutureFest 준비
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사진 제공: 모게인 게이 박사/인스타그램
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퓨처페스트, 지금부터 수십 년 후에 세상이 어떨지 상상하고 예측하는 주말은 혁신 자선 단체의 아이디어입니다. 네스타 3월 14일부터 15일까지 런던 비노폴리스에서 열립니다. 제과의 미래에 대한 Gaye 박사의 발표와 함께 좌익 논평가인 Owen Jones가 미래의 정치인 Vivienne에 대해 이야기합니다. Westwood는 Edward Snowden과 "벌처 자본주의"에 대해 논의할 예정이며, 이벤트의 수석 큐레이터인 Pat Kane은 음악에 대한 대화에 참여할 것입니다. 미래.
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