처음 필라델피아에 가서 치즈 스테이크를 주문했을 때, 나는 겁에 질렸다. 필라델피아에는 주문할 때 매우 구체적인 규칙이 있으며 창가에서 멈추어서는 안 됩니다. 그들의 치즈 스테이크는 그만한 가치가 있지만 사용자 정의 할 수있는 것은 거의 없습니다. 그래서 집에서 만드는 걸 좋아해요.
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나는 원한다면 닭고기를 사용할 수 있고(필라델피아에서는 절대 금물) 전통적인 치즈 스테이크에서 일반적으로 볼 수 없는 많은 향신료와 재료를 던질 수도 있습니다. 이 수제 사우스웨스턴 치킨 치즈 스테이크는 풍미가 가득하며 스모키한 파프리카, 매운 카이엔 및 많은 치즈로 가득 찬 군중을 즐겁게 하는 완벽한 요리입니다.
사우스웨스턴 치킨 치즈스테이크 레시피
수익률 2
재료:
- 올리브 오일 2큰술
- 얇게 썬 뼈와 껍질이 없는 큰 닭 가슴살 2개
- 훈제 파프리카 1작은술
- 카이엔 페퍼 1/4작은술
- 잘게 썬 단단한 초리조 소시지 1/2파운드
- 얇게 썬 혼합 피망 2컵
- 다진 양파 1/2컵
- 1/3 컵 통조림 검은콩, 헹굼
- 냉동 옥수수 1/3컵
- 반으로 자른 긴 롤 2개
- 모짜렐라 치즈 4장
지도:
- 중불로 달군 큰 프라이팬에 올리브유를 넣습니다. 기름이 뜨거워지면 닭고기, 훈제 파프리카, 카이엔 페퍼를 넣습니다. 약 5분 동안 외부가 익기 시작하고 더 이상 외부에 분홍색이 보이지 않을 때까지만 조리합니다.
- 초리조를 넣고 5분간 끓입니다.
- 피망, 양파, 검은콩, 냉동 옥수수를 넣습니다. 야채가 부드러워 질 때까지 요리하십시오.
- 믹스가 준비되면 빵 위에 높이 쌓고 각 롤 위에 치즈 2장을 얹습니다.
- 샌드위치를 베이킹 시트에 넣고 치즈가 녹을 정도로만 브로일러 아래에 놓습니다.
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