두 가지 재료인 베이컨과 녹두만 있으면 이 군침 도는 반찬에 시너지 효과를 낼 수 있습니다.
관련 이야기. Martha Stewart는 이 두 가지 놀라운 재료로 감자 그라탕을 얹습니다.
베이컨이 모든 것을 더 좋게 만든다는 말이 있는데, 이 속담이 왜 탄생했는지 알 수 있음을 인정해야 합니다. 베이컨은 바삭바삭하고 짭짤하며 스모키하고 때로는 약간 달콤하기 때문에 어떤 요리에든 엄청난 풍미를 더할 수 있습니다. 적은 노력으로 식탁에 많은 것을 가져다 줄 수 있는 재료가 요리 도구에 있다는 것은 정말 좋은 일입니다.
이것이 바로 찐 녹두의 아름다움입니다. 베이컨에서 지방이 천천히 만들어지면서 녹두가 익으면서 약간 바삭바삭한 상태를 유지하면서 녹두를 코팅합니다. 결과 요리는 각 재료가 제공하는 것보다 훨씬 많습니다.
다행히도 이 마법은 사용자의 노력이 거의 필요하지 않습니다. 준비는 최소한이며 요리 시간은 넉넉하지만(최대 1시간 15분) 이 요리는 서빙할 준비가 되기 전에 세 번만 확인하면 됩니다.
베이컨 찐 녹두
4~6인분
바삭바삭하고 달콤한 녹두는 베이컨 지방으로 더 잘 요리하고 바삭하고 짭짤한 베이컨 조각과 함께 제공됩니다. 베이컨 지방으로 조리된 모든 음식은 따뜻하게 제공되는 것이 가장 좋습니다.
재료:
- 베이컨 4조각
- 1-1/2 파운드 녹두
- 올리브 오일 1티스푼(베이컨 지방이 렌더링되기 전에 녹색 콩이 접시에 달라붙지 않도록 하는 정도)
- 물 1큰술
지도:
- 오븐을 화씨 325도로 예열합니다. 칼이나 부엌 가위를 사용하여 베이컨을 1/2인치 조각으로 자릅니다. 녹색 콩을 헹구고 말리고 다듬습니다.
- 올리브 오일로 큰 베이킹 접시의 바닥을 코팅하십시오. 베이컨, 강낭콩, 물을 넣고 섞어주세요. 접시를 오븐으로 옮기고 약 20분마다 저어주면서 60~75분 동안 베이컨이 바삭하고 강낭콩이 바삭해질 때까지 요리합니다. 따뜻하게 제공하십시오.
더 많은 녹두 레시피
녹두와 산버섯 볶음
녹두와 호두 샐러드
구운 아몬드와 함께 볶은 녹두
