큰 명절 다음날입니다. 당신에게 남은 것이 있을 수도 있고 없을 수도 있습니다. 그렇지 않거나 다른 것을 맛보고 싶고 참여하기로 약속한 경우 고기 없는 월요일에, 표고버섯과 캐러멜 양파를 곁들인 구운 보리는 훌륭한 요리입니다. 제공하다!
캐러멜 처리된 양파의 달콤한 맛이 이 조리법에서 버섯의 흙 맛과 잘 어울립니다. 또한 그것은 함께 넣어 잊어 버리는 유형의 요리 중 하나입니다. 이것은 기본적으로 캐서롤 요리입니다. (여전히) 휴일 손님을 접대하느라 바쁠 때 적합합니다!
보리는 건강 식품에 관해서는 큽니다. 섬유질이 풍부하고 지방과 콜레스테롤이 적으며 비타민과 미네랄이 풍부합니다. 이것을 고려하십시오. 조리된 진주 보리 약 반 컵에는 3g의 식이 섬유가 포함되어 있는 반면, 같은 양의 장립 현미에는 약 1.75g의 식이 섬유가 포함되어 있습니다.
섬유질은 식물에서만 발견되며 많은 이점 중 포만감을 느끼게 하여 과식 가능성을 줄이고 건강한 체중을 유지하는 데 도움이 됩니다. 연구에 따르면 보리는 사람의 "나쁜" 콜레스테롤 수치를 낮추고 심장 건강을 개선하는 데 도움이 될 수 있습니다.
건강한 식생활과 관련하여 건강 전문가들은 보리, 과일, 채소와 같은 통곡물이 풍부한 식단이 좋은 생각이라는 데 동의합니다. 그러니 보리를 가져오세요. 맛도 좋고 몸에도 좋습니다!
표고버섯과 캐러멜 양파를 곁들인 구운 보리 레시피
에서 적용한 레시피 요리 등
6인분
재료:
- 버터 2큰술
- 다진 양파 4-1/2컵(중간 크기 양파 약 3개)
- 설탕 1작은술
- 얇게 썬 단추 버섯 3컵(약 9온스)
- 얇게 썬 표고버섯 3컵(약 8온스)
- 익히지 않은 진주 보리 1-1/2컵
- 저염 간장 1큰술
- 소금 1/4작은술
- 검은 후추 1/4작은술
- 말린 타임 1/8작은술
- 야채 육수 4컵
- 신선한 타임 줄기(선택 사항)
준비:
- 중간 크기의 더치 오븐을 사용하여 버터를 넣고 중불에서 녹입니다. 그런 다음 팬에 설탕과 양파를 넣고 뚜껑을 덮고 혼합물이 갈색이 될 때까지 약 25분 동안 요리합니다. 요리할 때 혼합물을 자주 저어주어야 합니다. 다음으로 버섯을 넣습니다. 살짝 갈색이 될 때까지(약 10분) 요리하십시오. 다시 말하지만, 혼합물을 요리할 때 자주 저어줍니다. 다음으로 혼합물에 보리를 첨가하십시오. 몇 분 동안만 요리할 수 있습니다. 혼합물을 자주 저어주십시오. 몇 분 동안 요리한 후 불에서 내립니다. 양념과 간장을 넣고 잘 섞어주세요.
- 오븐을 화씨 350도로 예열하십시오. 중간 크기의 냄비에 육수를 끓입니다. 끓으면 더치 오븐의 혼합물 위에 붓고 뚜껑을 덮고 보리가 부드러워질 때까지 약 60분 동안 굽습니다. 다 익으면 불에서 내려 10분 정도 둡니다. 원한다면 서빙하기 전에 타임 줄기로 장식하십시오.
명절 후 식사는 간단하게! 이 보리, 양파, 버섯 요리법을 시도하여 당신과 당신의 휴가 손님을 포만감을 유지하고 건강한 식생활을 위한 올바른 길로 가십시오!
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