뼈가없는 돼지 고기 찹은 항상 치킨이나 스테이크에 대한 훌륭한 대안입니다. 하지만 어떻게 해야할지 모르겠다면 사과 사이다와 소테 약간만 추가하면 됩니다. 사과 온 가족이 좋아할 맛있는 저녁 식사를 위해.
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돼지고기는 훌륭한 단백질입니다. 그것이 갈비인지, 등심인지, 갈비뼈인지는 중요하지 않습니다. 굽든 굽든 굽든 상관없습니다. 선택지가 너무 많아서 단백질을 준비할 때 모든 것을 시도했을 것이라고 확신했지만 에서 레시피를 발견했습니다. 선셋 매거진 그것은 사과와 사과 사이다를 요구했습니다. 달콤한 과일을 먹어본 적도 없고 돼지 고기 전에. 이 멋진 맛의 조합을 놓쳤다는 것이 믿기지 않습니다. 이 맛있는 식사 후에, 나는 확실히 그것을 계속해서 시도할 것입니다. 당신도해야합니다.
볶은 사과를 곁들인 돼지갈비
재료
- 분할된 사과 사이다 4 1/2컵
- 코셔 소금 1/4컵
- 월계수잎 2장
- 다진 마늘 2쪽
- 뼈없는 돼지갈비 4인분
- 나누어진 버터 3큰술
- 치킨스톡 1/2컵
- 홀그레인 머스타드 2큰술
- 휘핑크림 1/2컵
- 껍질을 벗기고 껍질을 벗긴 사과 2개
- 버터 2큰술
지도
- 큰 그릇에 사이다 4컵, 냉수 2컵, 소금, 월계수 잎, 마늘을 섞습니다. 돼지 갈비를 넣고 그릇을 덮고 최소 3시간에서 최대 1일 동안 식힙니다.
- 오븐을 화씨 325도로 예열합니다. 매리 네이드에서 절단을 제거하고 말립니다.
- 중불에서 큰 프라이팬에 버터 2테이블스푼을 녹입니다. 돼지 갈비를 넣고 갈색이 될 때까지 한 면당 약 5분 동안 요리합니다. 9 x 13인치 팬에 다진 조각을 놓고 중앙이 더 이상 분홍색이 아닐 때까지 15~20분 동안 굽습니다.
- 찹쌀을 굽는 동안 남은 사이다 1/2컵을 뜨거운 프라이팬에 붓습니다. 나무 숟가락으로 팬 바닥에서 갈색 조각을 긁어냅니다. 치킨 스톡을 추가하고 열을 센 불로 높이고 소스가 약 1/2컵으로 줄어들 때까지 8-10분 동안 끓입니다. 불을 끄고 남은 버터 1큰술과 머스타드를 넣고 저어줍니다. 소스가 끓어오르면 휘핑크림을 넣어 섞어주세요.
- 사과 소테: 사과를 웨지 모양으로 자릅니다. 중간 열에 중간 프라이팬에 버터 2테이블스푼을 녹입니다. 사과 조각을 추가하고 사과가 부드러우나 흐릿하지 않을 때까지 약 4분 동안 가끔 저으면서 요리합니다.
- 각 돼지 갈비에 사이다 소스를 붓고 볶은 사과를 얹습니다.
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