퇴폐적 인 술 한 잔과 함께 화이트 와인 한 잔보다 더 만족스러운 것은 초콜릿? 최고의 초콜릿을 찾으려면 계속 읽으십시오. 화이트 와인.
초콜릿과 화이트 와인은 개별적으로 맛있는 음식이지만 함께하면 완벽한 궁합이 될까요? 약간의 독창성과 모험심이 당신의 미뢰를 자극하고 만족시키는 짝을 찾는 데 도움이 될 것입니다.
경고 받다. 많은 화이트 와인은 건조하고 초콜릿과 어울리기 어려울 수 있습니다. 그러나 이것이 당신을 낙담시키지 마십시오. 약간의 노하우만 있으면 좋아하는 초콜릿에 딱 맞는 화이트 와인을 찾을 수 있습니다. 화이트 와인과 초콜릿 페어링을 만들 때 중심 규칙은 와인이 초콜릿보다 약간 더 달콤한지 확인하는 것입니다. 이것은 초콜릿보다 당도가 높거나 과일 향이 더 많이 나는 와인을 선택함으로써 달성할 수 있습니다. 초콜릿이 와인보다 달콤하면 와인이 실제보다 더 건조해 보일 것입니다.
또한 초콜릿은 먹을 때 입에 코팅되기 때문에 초콜릿을 잘게 썰 수 있을 만큼 강한 와인을 마셔야 합니다. 이 사실은 초콜릿과 와인 페어링에 대한 두 번째 지침을 가리킵니다. 맛의 강도를 일치시킵니다. 깊고 풍부한 맛의 초콜릿도 마찬가지로 깊고 풍부한 와인이 필요합니다. 마찬가지로 가벼운 맛의 초콜릿에는 가벼운 와인이 필요합니다. 풍미 강도를 일치시키는 것 외에도 견과류, 과일 또는 꽃과 같은 풍미 노트를 초콜릿의 특정 와인과 일치시킬 수도 있습니다.
이 지침을 염두에 두고 몇 가지 주요 취향 일치를 살펴보겠습니다.
초콜릿과 화이트 와인 페어링
하지만 씁쓸한 다크 초콜릿 화이트 와인에 대한 자연스러운 보완으로 간주되지 않습니다. 화이트 진판델.
너가 선호한다면 세미 스위트 초콜릿, 당신은 그것을 시도하고 싶을 것입니다 무스카트 포도. Muscat은 다크 초콜릿에서 과일 노트를 그릴 것입니다.
더 달콤한 영역으로 이동, 크림 밀크 초콜릿 가벼운 몸과 잘 어울린다. 리슬링 또는 소비뇽 블랑. 밀크 초콜릿은 밀크 초콜릿 고유의 단맛에 압도되지 않을 정도로 달콤한 머스캣 및 디저트 와인과도 잘 어울립니다.
크리미한 버터향을 좋아하신다면 화이트 초콜릿, 다음과 함께 즐기고 싶을 것입니다. 셰리, 모스카토 다스티 또는 오렌지 머스캣. Sherry와 Moscato d' Asti는 초콜릿의 크림 같은 느낌을 주지만 Orange Muscat은 과일의 풍미를 보완합니다.
또 다른 소수 쌍 화이트 초콜릿 ~이다 샴페인, 특히 달콤한 데미섹. 샴페인은 일반적으로 와인의 더 건조한 스펙트럼에 속하므로 초콜릿과 함께 즐기기 위해 달콤한 샴페인을 고수하는 것이 가장 좋습니다.
항상 초콜릿의 맛을 와인의 맛과 일치시킬 수 있다는 것을 잊지 마십시오. 예를 들어 감귤 향이 나는 초콜릿 시트러스 향이 나는 와인과 자연스럽게 어울린다. 소비뇽 블랑. 마찬가지로 초콜릿 카라멜 비슷한 사람에게 이상적인 경기가 될 것입니다. 샤도네이.
화이트 와인에 가장 적합한 초콜릿을 알았으니 이제 시음할 차례입니다. 즐기다!
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